egytálételek húsos egytálételek

Dijoni csirke ahogy Schelek készíti

Schelek

4adag

Idő

180perc

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A csirkéhez

4 db csirkemellfilé
250 g vöröshagyma
800 g burgonya
6 ek dijoni mustár
2 teáskanál méz
4 ek napraforgó olaj
kakukkfű ízlés szerint
1 dl főzőtejszín (20%-os)
1 db leveskocka
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A tepsi olajozásához

2 dl napraforgó olaj

917

Kalória

55.8g

Fehérje

37g

Szénhidrátok

60.5g

Zsír

369.1g

Víz

173g

Koleszterin

4.7g

Rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír

A csirkéhez

225g csirkemellfilé

270 kcal
63g vöröshagyma

23 kcal
200g burgonya

116 kcal
15g dijoni mustár

9 kcal
4g méz

11 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
3g leveskocka

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tepsi olajozásához

43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 917 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír

A csirkéhez

900g csirkemellfilé

1080 kcal
250g vöröshagyma

91 kcal
800g burgonya

462 kcal
60g dijoni mustár

36 kcal
14g méz

43 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tepsi olajozásához

170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 3662 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír

A csirkéhez

38.5g csirkemellfilé

46 kcal
10.7g vöröshagyma

4 kcal
34.2g burgonya

20 kcal
2.6g dijoni mustár

2 kcal
0.6g méz

2 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
4.3g főzőtejszín

6 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tepsi olajozásához

7.3g napraforgó olaj

64 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.8 g

Zsír

Összesen
60.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
173 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1552.5 g
Cink
2 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
79 mg
Vas
2 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
621 mg
Nátrium
676 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
369.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
214 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 917 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
223.1 g

Zsír

Összesen
242.2 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
79 g
Koleszterin
692 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6209.9 g
Cink
9 mg
Szelén
232 mg
Kálcium
315 mg
Vas
10 mg
Magnézium
452 mg
Foszfor
2485 mg
Nátrium
2704 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
148.1 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1476.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
89 mg
C vitamin:
136 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
93 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
222 micro
Kolin:
858 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 3662 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
265.8 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
116 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

A csirkéhez

A csirkemellekből tallérokat vágunk (hosszában és keresztbe is kettévágjuk), sózzuk, borsozzuk, és kiolajozott tűzálló tálba fektetjük őket, nem túl szorosan.
A mustárt és a mézet összekeverjük, és a csirketallérokat megkenjük vele.
180 fokon 10 percig sütjük.
A hagymákat négybe-nyolcba vágjuk, a cikkekre vágott meghámozott krumplival összekeverjük, miközben négy evőkanál olajjal, kakukkfűvel, sóval és borssal ízesítjük.
A csirketallérok közeit egyenletesenkitöltjük a hagyma-krumpli keverékkel.
30 percre betesszük a sütőbe(szintén 180 fok).
Végül a tejszínből néhány evőkanálnyit a húsok tetejére kenünk, a többit a húsleveslével elkeverjük (éntyúkhúsleveskockát szoktam használni, de egyszer már saját húsleves levével is készítettem, mindkettővel nagyon finom), és a húsokra-krumplira öntjük.
Még 30-40 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 perc
Sütés ideje: 120 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 12x25x7

Első komoly önálló főztöm volt, apukám névnapjára készítettem, mert az egyben Mikulás napja is, szóval az egész családnak egy ajándék volt. Mindig különleges alkalmakra készítem el, egyrészt mert kicsit macerásabb más receptjeimnél, másrészt meg mert nagyon-nagyon finom!