Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Diabetikus sütőtökös zsemle

Diabetikus sütőtökös zsemle
Diabetikus sütőtökös zsemle
60 perc / előkészület: 20 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy ismerősöm kreálta ez a fenomenális zsemlét! Mivel imádon a sütőtököt gondoltam, nem veszthetek sokat, ha kipróbálom. Hát nem is vesztettem, fantasztikusan jó íze van. Aki fél a sütőtöktől, annak mondanám, hogy nem lehet érezni rajta. Nagyon könnyűvé teszi a tésztát, de nincs kifejezetten sütőtök íze a zsemlének.

Szénhidráttartalma: 24,5g/100g

1 zsemle ch tartalma: 10,535 g

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

A tetejére

  • 0.5 dl víz (langyos)
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A sütőtököt megsütjük, melegen kikaparjuk a húsát és villával jól összetörjük.
  2. A liszteket a sikérrel összekeverjük.
  3. A tejet kimérjük egy csipet cukorral, felfuttatjuk benne az élesztőt.
  4. A vajat megolvasztjuk, majd összekeverjük az 1 tojással, a sütőtökkel, a 0,5 dl vízzel és beletesszük a sót és az édesítőt.
  5. Kenyérsütő géppel dagasztjuk ki, alulra öntjük a vajas folyadékot, arra rátesszük a lisztet, majd ráöntjük a felfuttatott élesztőt, 20 perc alatt a gép kidolgozza.
  6. Ezután kelesztőtálba tesszük és 1 órát hagyjuk pihenni.
  7. Lisztezett deszkára borítjuk, majd lemérjük, hogy hány g az egész tészta, és ezután 10 egyenlő részre osztjuk. A kis tésztadarabokat  jól összegyúrjuk, hogy a levegő kijöjjön belőle, majd zsemlékké formázzuk (akár kifliket is lehet formázni).
  8. Sütőpapírral bélelt tepsiben még 1 órát hagyjuk kelni (én betettem a sütőbe, de nem volt begyújtva).
  9. Sütőt előmelegítjük 15 perccel az 1 óra lejárta előtt (itt kivettem a sütőből a zsemléket az asztalra), majd a zsemlék berakása előtt egy tepsibe vizet teszünk az alsó rácsra.
  10. A zsemléket lespricceljük meleg vízzel és betesszük sülni.
  11. Gázsütőben 4-es fokozaton kb. 30-40 perc alatt szép "pirosra" sütjük. Rácson hagyjuk kihűlni, spriccelni itt nem kell.


 

  • sütési hőfok: 180°C
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 4 389
elküldve: 1
receptkönyvben: 104
elkészítve: 1/7
Facebookon megjelent: -

szakács

anyucika26

Mióta szakács: 2012.09.10.
10 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
konyhatechnológia: kenyérsütő receptek
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: köret
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

főkategória: péksütemény
alkategória: zsemle
hasonló kategóriák: croissant, pita, briós, burek, hamburger-buci, kifli, édes leveles, bagel, buci, perec

egyéb elnevezések

diétás zsemle, sütőtökös zsemle, zsemle

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

noraa26
anyucika26 / noraa26 Mon, 2012-11-05 20:18

Kedves Krampusz 53!

Örülök, hogy ízlett, nálunk is nagy kedvenc. A kenyérben sem fogsz csalódni szerintem. Én miután kihűl fel szoktam szeletelni és elteszem a fagyasztóba. Fogyasztás előtt kiveszem, be a mikróba, és mintha frissen sült volna.

Krampusz53
Krampusz53 Mon, 2012-11-05 19:57

Kedves Noraa26!
Hát ez a zsemle ISTENI! Csak felsőfokban tudok írni! Nemrég lett kész, vacsira megkóstoltuk!
Férjem már megrendelte a következő adagot! Persze lehet, hogy előbb a kenyeredet próbálom ki!
Nagyon szépen köszönjük!
Anikó

noraa26
anyucika26 / noraa26 Thu, 2012-11-01 19:52

Kedves kirpi51!

Én is elkészítettem már normál lisztből, csak a liszt mennyiségén változtattam 45 dkg lisztet tettem. Őszintén megmondom, férjemnek is nekem is a diabetikus változat jobban ízlett. :) De sima liszttel is finom! Sok szerencsét hozzá! Üdv: Nóra

kirpi51
kirpi51 Tue, 2012-10-30 10:30

Szia, esetleg normál kenyér liszttel is megsüthetem? Akkor kell valamit az arányokon módositani? Annyira guszták a zsemlék, hogy szivesen kipróbálnám.))

noraa26
anyucika26 / noraa26 Thu, 2012-11-01 19:50

Szia. Hát megpróbálhatod, de akkor plusz vizet ne tegyél, mert a bébiétel vizezett. A sült sütőtök pedig sűrű. De ajánlom ha tudsz inkább vegyél egy sütőtököt, azt a hosszúkás sárgát, és süsd meg, azt azt add a babádnak. Az én lányom a bébiételt nem ette meg, a rendes sült sütőtököt a mai napig imádja. Ha sokallod a maradékot reszeld le és be tudod tenni a fagyasztóba. Később csak kiveszed és pici vízben megpárolod. Már kész is a sütőtökpüré, vagy akár krémlevest is készíthetsz belőle. Sok siker!!

Makka
Makka / Makka Sun, 2012-10-28 08:27

Szia! Lehet a sütőtököt babáknak való sütőtök pürével helyettesíteni? :)

308
diabetikus liszt 20 dkg
kenyérliszt BL80 5 dkg
vaj 2.5 dkg
élesztő 2.5 dkg
sütőtök 9 dkg
tej 1 dl
sikér 1 tk
tojás 1 db
cukor 1 csipet
1 kk
édesítőszer 0.5 teáskanál
víz 0.5 dl