Diabetikus sütőtökös zsemle
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
anyucika26
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
kenyérsütő
- 15% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 6% Zsír
A tésztához
-
50g diabetikus liszt165 kcal
-
13g kenyérliszt bl8045 kcal
-
6g vaj45 kcal
-
6g élesztő7 kcal
-
23g sütőtök9 kcal
-
25g tej14 kcal
-
1g sikér5 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g édesítőszer0 kcal
A tetejére
-
13g víz0 kcal
Összesen
307
kcal
- 15% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 6% Zsír
A tésztához
-
200g diabetikus liszt660 kcal
-
50g kenyérliszt bl80181 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
25g élesztő26 kcal
-
90g sütőtök34 kcal
-
100g tej56 kcal
-
5g sikér19 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
4g só0 kcal
-
0g édesítőszer0 kcal
A tetejére
-
50g víz0 kcal
Összesen
1224
kcal
- 15% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 6% Zsír
A tésztához
-
33.1g diabetikus liszt109 kcal
-
8.3g kenyérliszt bl8030 kcal
-
4.1g vaj30 kcal
-
4.1g élesztő4 kcal
-
14.9g sütőtök6 kcal
-
16.6g tej9 kcal
-
0.8g sikér3 kcal
-
9.1g tojás11 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
0.7g só0 kcal
-
0g édesítőszer0 kcal
A tetejére
-
8.3g víz0 kcal
Összesen
202
kcal
- 15% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 16.5 g
Zsír
-
Összesen 7.1 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 58 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 566.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 51 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 68 mg
-
Nátrium 422 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 42.2 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 45.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 163 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 64 micro
-
Kolin: 40 mg
-
Retinol - A vitamin: 61 micro
-
α-karotin 158 micro
-
β-karotin 809 micro
-
β-crypt 657 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 71 micro
Összesen
307
kcal
- 15% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 65.9 g
Zsír
-
Összesen 28.4 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 234 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2267.4 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 39 mg
-
Kálcium 205 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 56 mg
-
Foszfor 272 mg
-
Nátrium 1687 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 168.7 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 180.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 651 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 16 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 257 micro
-
Kolin: 160 mg
-
Retinol - A vitamin: 245 micro
-
α-karotin 631 micro
-
β-karotin 3235 micro
-
β-crypt 2628 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 283 micro
Összesen
1224
kcal
- 15% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 10.9 g
Zsír
-
Összesen 4.7 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 39 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 375.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 34 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 45 mg
-
Nátrium 279 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 27.9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 29.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 108 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 42 micro
-
Kolin: 27 mg
-
Retinol - A vitamin: 41 micro
-
α-karotin 104 micro
-
β-karotin 536 micro
-
β-crypt 435 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 47 micro
Összesen
202
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
A tésztához
- A sütőtököt megsütjük, melegen kikaparjuk a húsát és villával jól összetörjük.
- A liszteket a sikérrel összekeverjük.
- A tejet kimérjük egy csipet cukorral, felfuttatjuk benne az élesztőt.
- A vajat megolvasztjuk, majd összekeverjük az 1 tojással, a sütőtökkel, a 0,5 dl vízzel és beletesszük a sót és az édesítőt.
- Kenyérsütő géppel dagasztjuk ki, alulra öntjük a vajas folyadékot, arra rátesszük a lisztet, majd ráöntjük a felfuttatott élesztőt, 20 perc alatt a gép kidolgozza.
- Ezután kelesztőtálba tesszük és 1 órát hagyjuk pihenni.
- Lisztezett deszkára borítjuk, majd lemérjük, hogy hány g az egész tészta, és ezután 10 egyenlő részre osztjuk. A kis tésztadarabokat jól összegyúrjuk, hogy a levegő kijöjjön belőle, majd zsemlékké formázzuk (akár kifliket is lehet formázni).
- Sütőpapírral bélelt tepsiben még 1 órát hagyjuk kelni (én betettem a sütőbe, de nem volt begyújtva).
- Sütőt előmelegítjük 15 perccel az 1 óra lejárta előtt (itt kivettem a sütőből a zsemléket az asztalra), majd a zsemlék berakása előtt egy tepsibe vizet teszünk az alsó rácsra.
- A zsemléket lespricceljük meleg vízzel és betesszük sülni.
- Gázsütőben 4-es fokozaton kb. 30-40 perc alatt szép "pirosra" sütjük. Rácson hagyjuk kihűlni, spriccelni itt nem kell.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 56
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 4879
- Feltöltés dátuma: 2012. október 28.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
anyucika26
10 recept
Egy ismerősöm kreálta ez a fenomenális zsemlét! Mivel imádon a sütőtököt gondoltam, nem veszthetek sokat, ha kipróbálom. Hát nem is vesztettem, fantasztikusan jó íze van. Aki fél a sütőtöktől, annak mondanám, hogy nem lehet érezni rajta. Nagyon könnyűvé teszi a tésztát, de nincs kifejezetten sütőtök íze a zsemlének. Szénhidráttartalma: 24,5g/100g 1 zsemle ch tartalma: 10,535 g