muffin sós muffin

Currys burgonyamuffin

nyultanti

4adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg rétesliszt
20 dkg burgonya
3 gerezd fokhagyma
5 dkg vaj
2 ek tej
1 teáskanál cukor
1 dkg élesztő
3 db tojás
3 szál koriander
2 db chili
curry por ízlés szerint
só ízlés szerint

gyors
magyar

276

Kalória

8.5g

Fehérje

28.5g

Szénhidrátok

14g

Zsír

65.3g

Víz

161.9g

Koleszterin

1.7g

Rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír

25g rétesliszt

91 kcal
50g burgonya

29 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
13g vaj

90 kcal
5g tej

3 kcal
1g cukor

5 kcal
3g élesztő

3 kcal
41g tojás

52 kcal
0g koriander

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 276 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír

100g rétesliszt

364 kcal
200g burgonya

116 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
50g vaj

359 kcal
20g tej

11 kcal
5g cukor

19 kcal
10g élesztő

11 kcal
165g tojás

208 kcal
0g koriander

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1100 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír

17.9g rétesliszt

65 kcal
35.8g burgonya

21 kcal
1.6g fokhagyma

2 kcal
8.9g vaj

64 kcal
3.6g tej

2 kcal
0.9g cukor

3 kcal
1.8g élesztő

2 kcal
29.5g tojás

37 kcal
0g koriander

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 196 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
278.9 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
65.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
191 micro

Összesen 276 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
34 g

Zsír

Összesen
56.1 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
648 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1115.5 g
Cink
4 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
166 mg
Vas
5 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
539 mg
Nátrium
237 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
113.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
261.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
574 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
197 micro
Kolin:
470 mg
Retinol - A vitamin:
568 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
763 micro

Összesen 1100 kcal

8% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 196 kcal

Elkészítés

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A formák mélyedéseit vajjal kenjük, és liszttel beszórjuk vagy papírformákkal kibéleljük.
A burgonyát megmossuk, és héjában bő sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, hagyjuk kigőzölögni, és meghámozzuk. Még melegen átnyomjuk a krumplinyomón.
Az élesztőt a langyos tejben cukorral felfuttatjuk.
Az áttört burgonyát, a lisztet, tojást, vajat, zúzott fokhagymát, kevés sót, apróra vágott koriander zöldet, chili paprikát és a curryport tálban jól összekeverjük. A felfuttatott élesztőt a burgonyás masszához öntjük, majd jól elkeverjük.
A tésztát a muffin sütőforma mélyedéseibe rakjuk úgy, hogy azokat 2/3 részig töltse ki. A burgonyás tésztát fél órán át kelesztjük, és 25 perc alatt aranybarnára sütjük. Kivéve sütőből rövid ideig pihentetjük, és kiszedjük a formából.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 180 °C

Ha egyszer nekiugrok a muffin sütésnek, akkor általában két félét csinálok, mert - főleg, ha többen vagyunk - a 12 db kevésnek szokott bizonyulni. Most bevontam a gyerekeket is, és egy sósat és egy édeset készítettünk. Nagyon élvezték, mert gyorsan kész lett, és minden fázisban tudtak segíteni.