Curry-s zöldbabsaláta

Name: Curry-s zöldbabsaláta
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Zöldbab; 3 közepes db Sárgarépa; 1 gerezd Fokhagyma; 250 g Tejföl; 3 ek Majonéz; pirított 4 ek Szezámmag; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 2 teáskanál Curry por

Tubicám

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg zöldbab
3 közepes db sárgarépa
1 gerezd fokhagyma
250 g tejföl
3 ek majonéz
4 ek szezámmag
ételízesítő ízlés szerint
2 teáskanál curry por

265

Kalória

5.4g

Fehérje

18g

Szénhidrát

20.9g

Zsír

192.9g

Víz

36.9g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

125g zöldbab

34 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
63g tejföl

124 kcal
8g majonéz

44 kcal
7g szezámmag

40 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g curry por

0 kcal

Összesen 265 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

500g zöldbab

136 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
250g tejföl

495 kcal
33g majonéz

177 kcal
28g szezámmag

160 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g curry por

0 kcal

Összesen 1060 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír

47.4g zöldbab

13 kcal
22.8g sárgarépa

8 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
23.7g tejföl

47 kcal
3.1g majonéz

17 kcal
2.7g szezámmag

15 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g curry por

0 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
532 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
191 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
18 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
192.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
562 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
1933 micro
β-karotin
4857 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
843 micro

Összesen 265 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.6 g

Zsír

Összesen
83.6 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2128.1 g
Cink
5 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
764 mg
Vas
9 mg
Magnézium
260 mg
Foszfor
612 mg
Nátrium
453 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
71.8 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
771.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2248 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
221 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
228 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
303 micro
α-karotin
7730 micro
β-karotin
19428 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
3373 micro

Összesen 1060 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
9% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
201.9 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
73.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
213 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
733 micro
β-karotin
1843 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
320 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

A zöldbabot forrásban levő vízben pár perc alatt roppanósra főzzük, majd leszűrjük, és hagyjuk kihűlni. A sárgarépát megtisztítjuk és lereszeljük.
Az öntethez a tejfölt elkeverjük a majonézzel, majd curryvel és ételízesítővel vagy sóval, ízlés szerint fűszerezzük. Végül belenyomjuk a fokhagymát, és összeforgatjuk a szezámmaggal.
A kihűlt zöldbabhoz hozzáadjuk a sárgarépát, és összekeverjük az öntettel.
Fogyasztás előtt hűtőben pihentetjük minimum fél órát, hogy összeérjenek az ízek. Tálaláskor a saláta tetejét is meghinthetjük még pirított szezámmaggal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p

Nagyon szeretjük a zöldbabot, szezonjában hetente többször, felváltva készül belőle leves, főzelék és a különféle saláták. Anyukám curry-s zöldbabsalátája pedig még azt is kiérdemelte, hogy akár télen, friss alapanyag híján a fagyasztott zöldséggel összeállított verzióval is beérjük, nálunk nagy siker.