Olaszos zöldbabsaláta

Name: Olaszos zöldbabsaláta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 500 g Zöldbab; 25 dkg Koktélparadicsom; 100 g Mozzarella golyók; 40 g Fenyőmag; 6 gerezd Fokhagyma; 5 ek Olívaolaj; 3 ek Balzsamecet; 1 ek Rozmaring friss; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Glaser

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g zöldbab
25 dkg koktélparadicsom
100 g mozzarella (golyók)
40 g fenyőmag
6 gerezd fokhagyma
5 ek olívaolaj
3 ek balzsamecet
1.5 ek rozmaring (friss)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

285

Kalória

9.8g

Fehérje

14.2g

Szénhidrát

22.8g

Zsír

177.2g

Víz

19.8g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

125g zöldbab

34 kcal
63g koktélparadicsom

11 kcal
25g mozzarella

75 kcal
10g fenyőmag

67 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
4g balzsamecet

3 kcal
1g rozmaring

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 285 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

500g zöldbab

136 kcal
250g koktélparadicsom

45 kcal
100g mozzarella

299 kcal
40g fenyőmag

269 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
15g balzsamecet

13 kcal
5g rozmaring

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1146 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

51.7g zöldbab

14 kcal
25.8g koktélparadicsom

5 kcal
10.3g mozzarella

31 kcal
4.1g fenyőmag

28 kcal
1.9g fokhagyma

2 kcal
4.1g olívaolaj

37 kcal
1.6g balzsamecet

1 kcal
0.5g rozmaring

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
608.8 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
187 mg
Vas
2 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
210 mg
Nátrium
133 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
14.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
177.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
139 micro
β-karotin
714 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1608 micro
Lut-zea
782 micro

Összesen 285 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
39.2 g

Zsír

Összesen
91.3 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2435.1 g
Cink
7 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
747 mg
Vas
9 mg
Magnézium
268 mg
Foszfor
842 mg
Nátrium
534 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
56.9 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
708.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
445 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
257 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
209 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
556 micro
β-karotin
2855 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6433 micro
Lut-zea
3130 micro

Összesen 1146 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251.7 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
73.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
57 micro
β-karotin
295 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
665 micro
Lut-zea
323 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

A zöldbabot megtisztítjuk, mossuk, majd fövő, sós vízben kb. 20 perc alatt megfőzzük. Leszűrjük, hagyjuk hűlni.
A fenyőmagot egy serpenyőben megpirítjuk.
A fokhagymát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, majd 1 ek. olajban közepes hőmérsékleten 1-2 percig dinszteljük. A rozmaringot hozzákeverjük.
A paradicsomokat és a mozzarellagolyókat kettévágjuk, majd a zöldbabbal és a fokhagymával együtt egy edénybe tesszük.
Az ecetet elkeverjük a maradék olajjal. Sóval, borssal ízesítjük. A salátára locsoljuk, lazán elkeverjük. A fenyőmaggal megszórjuk, és tálaljuk.