Curry-s répás hajdina

Name: Curry-s répás hajdina
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 bögre Hajdina; 5 dl Víz; 2 közepes db Sárgarépa; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kk Curry por; 1 csipet Kurkuma; 1 csipet Köménymag; 1 csipet Gyömbér

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 bögre hajdina
5 dl víz
2 közepes db sárgarépa
1 közepes fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kk curry por
1 csipet kurkuma
1 csipet köménymag
1 csipet gyömbér

gyors
magyar

459

Kalória

14.4g

Fehérje

82.1g

Szénhidrát

11.6g

Zsír

358.9g

Víz

Koleszterin

12.7g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

100g hajdina

343 kcal
250g víz

0 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal

Összesen 459 kcal

3% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

200g hajdina

686 kcal
500g víz

0 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal

Összesen 918 kcal

3% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

20.7g hajdina

71 kcal
51.8g víz

0 kcal
16.6g sárgarépa

6 kcal
9.3g vöröshagyma

3 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal

Összesen 95 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
766.5 g
Cink
3 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
58 mg
Vas
2 mg
Magnézium
246 mg
Foszfor
384 mg
Nátrium
62 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
82.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
358.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
595 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
5899 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
184 micro

Összesen 459 kcal

3% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.7 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1533 g
Cink
5 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
117 mg
Vas
5 mg
Magnézium
492 mg
Foszfor
768 mg
Nátrium
124 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
164.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
717.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1189 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11799 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
368 micro

Összesen 918 kcal

3% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
158.7 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
74.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
513 micro
β-karotin
1221 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

A hagymát üvegesre pirítjuk.
Rátesszük a répát, és 5 percig hagyjuk párolódni.
Ezután következik a megmosott hajdina, amit 2-3 percig pirítunk.
Felöntjük az egészet vízzel, hozzáadjuk a fűszereket, ésforrástól számítva 20 percig főzzük..

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 30 p

Olvastam a hajdina előnyös élettani tulajdonságairól, de natúr elkészítve feledhető élményt nyújtott. Nem vagyok önsanyargató aszkéta, de ez a növény nagyon értékes, így mindenképpen fel kellett dobnom valamivel. A hagyma és a répa mindennaposak a főzési kellékeim között, a fűszerek pedig megtették hatásukat.