Kefíres párolt zöldség

Name: Kefíres párolt zöldség
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Karfiol; 50 dkg Brokkoli; 50 dkg Burgonya; 20 dkg Karalábé; 1 db Sárgarépa és amit találsz a fagyóban: zöldbab, borsó, stb; 5 dl Kefir; 0 ízlés szerint Ételízesítő mediterrán; 1 ek Margarin

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg karfiol
50 dkg brokkoli
50 dkg burgonya
20 dkg karalábé
1 db sárgarépa (és amit találsz a fagyóban: zöldbab, borsó, stb)
5 dl kefir
ételízesítő ízlés szerint (mediterrán)
1 ek margarin

222

Kalória

10.2g

Fehérje

33.8g

Szénhidrát

6.7g

Zsír

348.1g

Víz

16.3g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

10.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

125g karfiol

13 kcal
125g brokkoli

26 kcal
125g burgonya

72 kcal
50g karalábé

10 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
125g kefir

76 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g margarin

18 kcal

Összesen 222 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

500g karfiol

50 kcal
500g brokkoli

104 kcal
500g burgonya

289 kcal
200g karalábé

40 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
500g kefir

305 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
10g margarin

72 kcal

Összesen 889 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

21.8g karfiol

2 kcal
21.8g brokkoli

5 kcal
21.8g burgonya

13 kcal
8.7g karalábé

2 kcal
3.5g sárgarépa

1 kcal
21.8g kefir

13 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.4g margarin

3 kcal

Összesen 39 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
694 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
224 mg
Vas
2 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
268 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
348.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
227 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
135 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
92 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
638 micro
β-karotin
1781 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1124 micro

Összesen 222 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
40.7 g

Zsír

Összesen
26.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2776 g
Cink
6 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
897 mg
Vas
7 mg
Magnézium
277 mg
Foszfor
1072 mg
Nátrium
492 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
135.1 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
1392.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
909 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
541 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
368 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
435 micro
Kolin:
293 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
2552 micro
β-karotin
7122 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
4497 micro

Összesen 889 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
121.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
39 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
111 micro
β-karotin
311 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
196 micro

Összesen 39 kcal

Elkészítés

A friss zöldségeket megtisztítjuk, és földaraboljuk.
Egy jénai tálat megkenünk margarinnal, beleöntjük a megmosott és földarabolt friss és fagyasztott zöldségeket.
Megszórjuk mediterrán ételízesítővel. Leöntjük a kefirrel.
A tálat letakarjuk alufóliával, és puhára pároljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Épp a keményítő nap következett a 90 napos diétámban. Fogalmam sem volt mit egyek, a fagyóban volt brokkoli és karfiol, a kamrában pedig sárgarépa, krumpli és karalábé. A hűtőben egy nagy pohár kefir. Ez lett belőle. Nekem nagyon ízlett és 1,5 éves kisfiamnak is. Azóta nálunk ez a recept rendszeresen készül, hol több, hol kevesebb zöldségből.