egytálételek zöldséges egytálétel

Cukkinispagetti vegetáriánus bolognai módra

i_3_14

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Spagetti

3 közepes db cukkini

Bolognai szósz

1 db padlizsán
2 közepes szár halványító zeller
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
4 ek olívaolaj
1 kávéskanál só
1 teáskanál édesköménymag
1 csipet cayenne paprika
3 ek sűrített paradicsom
1 teáskanál xilit

151

Kalória

3.8g

Fehérje

17.6g

Szénhidrát

8.8g

Zsír

283.3g

Víz

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

10.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

Spagetti

150g cukkini

24 kcal

Bolognai szósz

100g padlizsán

24 kcal
20g halványító zeller

2 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
1g só

0 kcal
0g édesköménymag

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
12g sűrített paradicsom

10 kcal
1g xilit

3 kcal

Összesen 151 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

Spagetti

600g cukkini

97 kcal

Bolognai szósz

400g padlizsán

95 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
4g só

0 kcal
0g édesköménymag

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
48g sűrített paradicsom

39 kcal
5g xilit

12 kcal

Összesen 606 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

Spagetti

44.6g cukkini

7 kcal

Bolognai szósz

29.7g padlizsán

7 kcal
5.9g halványító zeller

1 kcal
5.9g sárgarépa

2 kcal
6.7g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
2.4g olívaolaj

21 kcal
0.3g só

0 kcal
0g édesköménymag

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
3.6g sűrített paradicsom

3 kcal
0.4g xilit

1 kcal

Összesen 45 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
652.2 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
436 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
283.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
622 micro
β-karotin
1815 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3452 micro
Lut-zea
3159 micro

Összesen 151 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
35.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2609 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
225 mg
Vas
5 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
422 mg
Nátrium
1743 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
70.4 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1133.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
707 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
135 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
93 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
281 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2490 micro
β-karotin
7262 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
13807 micro
Lut-zea
12637 micro

Összesen 606 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
194 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
84.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
185 micro
β-karotin
540 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1027 micro
Lut-zea
940 micro

Összesen 45 kcal

Elkészítés

Spagetti

A megmosott cukkinikat zöldségspirálozóval vagy éles késsel spagetti szerű csíkokra vágjuk.

Bolognai szósz

A hagymát, sárgarépát, zellerszárat, padlizsánt apró kockákra vágjuk, majd az olívaolajon megpároljuk. Fűszerezzük, hozzáadjuk a paradicsomsűrítményt, kevés vizet, és kevergetve készre pároljuk.
A kész szószhoz hozzákeverjük a "cukkini-spagettit", és pár percig együtt melegítjük. Tálaláskor reszelt sajttal gazdagítható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

A napokban eszembe jutott, hogy régóta nem használtam a zöldségspirálozóm. Mivel volt itthon cukkinim, úgy döntöttem, azt aprítom fel kis "készülékemmel". Zöldséges bolognait készítettem belőle...