Cukkinis-zöldséges pulyka-gyros

Name: Cukkinis-zöldséges pulyka-gyros
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Pulykahús apróhús; 4 gerezd Fokhagyma; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 csokor Petrezselyem; 4 db Zellerlevél friss zöld; 2 db Paradicsom friss; 1 db Piros kaliforniai paprika; 30 dkg Csiperkegomba friss; 0 ízlés szerint Gyros fűszerkeverék; 0 kk Bors; 4 db Cukkini sárga; 500 g Gyors rizs 4 zacskó; 1 ek Vaj; 0 ízlés szerint Só

Éva-Anyóca

6adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A gyroshoz

1 kg pulykahús (apróhús)
4 gerezd fokhagyma
1 közepes fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
4 db zellerlevél (friss zöld)
2 db paradicsom (friss)
1 db piros kaliforniai paprika
30 dkg csiperkegomba (friss)
gyros fűszerkeverék ízlés szerint
0.5 kk bors
4 db cukkini (sárga)

A körethez

500 g gyors rizs (4 zacskó)
1 ek vaj
só ízlés szerint

565

Kalória

47.3g

Fehérje

77.3g

Szénhidrát

6.4g

Zsír

382.3g

Víz

116.7g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír

A gyroshoz

167g pulykahús

192 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
33g paradicsom

6 kcal
38g piros kaliforniai paprika

8 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
0g bors

0 kcal
133g cukkini

22 kcal

A körethez

83g gyors rizs

298 kcal
2g vaj

17 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 565 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír

A gyroshoz

1000g pulykahús

1150 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
200g paradicsom

36 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
300g csiperkegomba

64 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
1g bors

1 kcal
800g cukkini

129 kcal

A körethez

500g gyors rizs

1790 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3384 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír

A gyroshoz

31.3g pulykahús

36 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
1.4g petrezselyem

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
6.3g paradicsom

1 kcal
7.2g piros kaliforniai paprika

2 kcal
9.4g csiperkegomba

2 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
0g bors

0 kcal
25.1g cukkini

4 kcal

A körethez

15.7g gyors rizs

56 kcal
0.4g vaj

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.3 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
970.8 g
Cink
5 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
66 mg
Vas
6 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
514 mg
Nátrium
218 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
382.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
133 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
276 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
1195 micro
β-crypt
154 micro
Likopin
858 micro
Lut-zea
3167 micro

Összesen 565 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
283.8 g

Zsír

Összesen
38.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
700 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5824.7 g
Cink
29 mg
Szelén
332 mg
Kálcium
395 mg
Vas
39 mg
Magnézium
627 mg
Foszfor
3082 mg
Nátrium
1310 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
463.8 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
2293.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
831 micro
B6 vitamin:
10 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
480 mg
D vitamin:
100 micro
K vitamin:
798 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
119 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1658 micro
Kolin:
764 mg
Retinol - A vitamin:
184 micro
α-karotin
240 micro
β-karotin
7172 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
19002 micro

Összesen 3384 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
1% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
225 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
161 micro
Lut-zea
595 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

A gyroshoz

A húst megmossuk, kicsire felkockázzuk.
A csiperkegombát megtisztítjuk, negyedekre szeleteljük.
A kaliforniai paprikát felcsíkozzuk.
A vöröshagymát felkockázzuk.
A fokhagymát tisztítás után, vékonyra szeleteljük.
A petrezselyemzöldet és a zellerzöldet finomra vágjuk.
Felszeleteljük a paradicsomot, majd a cukkinit felkarikázzuk.
Tálba tesszük a húskockákat, beleszórjuk a borsot, a gyros fűszerkeveréket, a petrezselymet, zellert, kaliforniai paprikát, gombát, hagymákat, cukkinit, paradicsom szeleteket, a kétféle hagymát, és óvatosan összekeverjük, és hagyjuk állni legalább 15 percet.
Az egészet a sütőzacskóba tesszük és lezárva, tetején 4-5 lyukat szúrva, tepsibe téve, készre pároljuk.
Lobogó sós vízben a rizst készre főzzük, lecsepegtetjük, tálba téve, vajjal átkeverjük és tálaljuk a Gyros fűszerezésű zöldséges pulykahússal.
Tálaljuk cukkinivel, petrezselyemmel, kaliforniai paprikával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 55 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40 x30 x 6

Gyrosz fűszerezésű pulykahúst szerettem volna készíteni, de nem hagyhattam ki a sok finom, és színekben gazdag zöldségeket sem. Ez az étel lett a második fogás, rizzsel tálalva. Finom lett. :)