r
Nosalty Logó

Cukkinis-sárgarépás pappardelle

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
NS
Cukkinis-sárgarépás pappardelle
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 6% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 785 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 3134 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 9% Zsír
Összesen 156 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    27 g

Zsír

  • Összesen
    42.7 g
  • Telített zsírsav
    21 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    15 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    99 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1735.5 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    48 mg
  • Kálcium
    447 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    98 mg
  • Foszfor
    448 mg
  • Nátrium
    686 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    69.4 g
  • Cukor
    12 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

VÍZ

  • Összesen
    316.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1230 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    51 mg
  • D vitamin:
    16 micro
  • K vitamin:
    213 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    224 micro
  • Kolin:
    53 mg
  • Retinol - A vitamin:
    271 micro
  • α-karotin
    3713 micro
  • β-karotin
    9655 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    3941 micro
Összesen 785 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    107.8 g

Zsír

  • Összesen
    170.6 g
  • Telített zsírsav
    86 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    61 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    398 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6941.9 g
  • Cink
    11 mg
  • Szelén
    191 mg
  • Kálcium
    1788 mg
  • Vas
    17 mg
  • Magnézium
    391 mg
  • Foszfor
    1793 mg
  • Nátrium
    2744 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    277.8 g
  • Cukor
    49 mg
  • Élelmi rost
    28 mg

VÍZ

  • Összesen
    1265.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    4921 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    12 mg
  • C vitamin:
    205 mg
  • D vitamin:
    65 micro
  • K vitamin:
    850 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    26 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    898 micro
  • Kolin:
    211 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1085 micro
  • α-karotin
    14854 micro
  • β-karotin
    38620 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    4 micro
  • Lut-zea
    15762 micro
Összesen 3134 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 9% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    5.3 g

Zsír

  • Összesen
    8.5 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    20 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    344.2 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    89 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    19 mg
  • Foszfor
    89 mg
  • Nátrium
    136 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    13.8 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    62.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    244 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    10 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    42 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    45 micro
  • Kolin:
    10 mg
  • Retinol - A vitamin:
    54 micro
  • α-karotin
    736 micro
  • β-karotin
    1915 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    781 micro
Összesen 156 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A megtisztított zöldségeket krumplihámozó segítségével csíkozzuk fel. A cukkíni magvas részét, és a répa belső részét - amennyiben fás - ne használjuk fel.
  2. A vajat az olívaolajjal hevítsük fel, a sonkát enyhén süssük meg rajta.
  3. Adjuk hozzá a cukkínit és a sárgarépát. Közepes lángon süssük, amíg a zöldségek világos aranyszínűek nem lesznek.
  4. Mehet bele az apróra vágott fokhagyma, forgassuk át, majd pár perc múlva öntsük fel a fehérborral, további egy-két perc kevergetés után öntsük hozzá a tejszínt.
  5. Amikor elkészült, a parmezán 1/3-át is keverjük a szószba.
  6. Sózzuk, borsozzuk, majd adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet.
  7. Al dentére főzött pappardelle tésztával tálaljuk, meghintjük parmezánnal.
  • Receptkönyvben: 238
  • Tegnapi nézettség: 15
  • 7 napos nézettség: 154
  • Össznézettség: 32080
  • Feltöltés dátuma: 2009. május 15.

Ajánló

Sauvignon Blanc illik hozzá

Receptjellemzők

Receptkategóriák

A recept egy olasz fogás, ami a ropogós zöldségektől nagyon friss és könnyű. Az olasz barátnőm elmondása alapján készítettem.

Hozzászólások (13)

Redy

Kedves Beácska! Én magam is nagy tésztakedvel? vagyok és ismerek pár cukkinis tészta receptet, de ilyet még sosem készítettem. Ma kipróbáltam a receptedet és lazán túltett az általam ismerteken, isteni finom volt! (még a kényes ízlés? férjuramnak is ízlett :-) KÖSZI Redy

Törölt felhasználó

Kipróbáltam és nagyon ízlett! :-P Köszi a receptet! Viszont a tejszín, amit vettem nagyon édes volt, így a végén még kevés mini-kockára vágott paradicsomot is tettem bele.

Törölt felhasználó

Szia! Most ettük meg a cukkinis tésztát, nagyon finom volt. A tejszín amit vettem túl híg volt, ezért belenyomtam egy töml?s sajtot is a szószba, így lett az állaga "szószos". Mindenképp bekerül a rendszeresen elkészítend? receptek közé. A barátn?d megoszthatná a hasonlóan sikeres tippjeit a jöv?ben is veled-velünk. Köszönet érte!

Éva-Anyóca

Megláttam és éhes lettem!!!Most indulunk nagyvásárolni, a T..-ba, úgyhogy, veszek is papardelle tésztát.Lesz tésztareceptem a jöv?hétre.Köszi!!Éva

Törölt felhasználó

Megint elkészítettem ezt a tésztát, de szerintem többet nem fogom. Hogy miért? Azért, mert nem tudom abbahagyni az evését! :-( Isteni finom, pont az én ízlésem. Kellemesen fokhagymás, selymes a tejszínt?l, amit a bor kiemel, benne az üde petrezselyem, na és a frissen reszelt parmezán a tetején...

Törölt felhasználó

Elkészítettem, és NAGGGGYYYOOOON finom!!! Bort nem tettem bele a baba miatt, de anélkül is lecsúszik!!!! Köszönjük!!!!

akatai05

Isteni finom lett! Köszönjük a receptet!

Törölt felhasználó

Kedves Beácska, és Kedves F?z?társaim, a recept zseniális, kipróbáltam, megettük. Nagyon keveset változtattam rajta, azt is csak a szükség miatt Pl. csak nagyon sovány sonka volt itthon, ezért baconnel helyettesítettem, érdemes volt! Kérdésem a következ?: hol kapható nálunk olyan zöldséghámozó, amellyel ezt a mennyiséget 10 perc alatt meg lehet tisztítani? (S?t, az sem baj, ha nem kapunk ínhüvelygyulladást!) Várom a választ, és a további finom recepteket, jó f?zést és jó étvágyat kívánok Macskati.

Evicza

Ez valami MENNYEI!!! Köszi a receptet!

magaduram

Ez nagyon jó! Mi cukkini helyett, amit nem szeretünk, spárgával csináljuk, azzal is remek.

Kiseszti

Kedves Beácska, Csatlakozom az el?ttem szólókhoz - az étel nagyon-nagyon fincsi, a recept remek! Köszönöm!

hedi1

Èn nagyon sokszor a feltett kép alapján döntöm el, hogy elolvasom e a receptet egyáltalán. Még nem készítettem el, de a hozzászólások is erre ösztönöznek. Nagyon finom lehet! Ami késik, nem múlik. Elmentve. ( A kép magáert beszél. )

koszider

Kedves Beácska! Isteni! Így, ahogy írva vagyon, megcsináltam és addig ettem, míg lefordultam a székr?l. Tökéletes együtt a füstölt íz, a sok-sok fokhagyma, a kicsit roppanós répa, a puha cukkini + a végén a tejszín. A bor sajnos kimaradt, mert nem volt itthon, de így, utólag már tudom, hogy az is nagyon jó lehet bele. Mindenkinek csak ajánlom, aki szereti a nagyon egyszer?, nagyon gyors, de mégis csodafinom ételeket! Köszönettel: Koszider Ui. Korábban kérdezte valaki, hogy milyen hámozóval kell szeletelni, üzenem, hogy a legegyszer?bb, pengés krumpli-zöldség kézi hámozóval 5 perc alatt fel lehet csíkozni a répát és a cukkinit. De uborkagyaluval is lehet próbálkozni, a lényeg, hogy hosszú, vékony szalagok legyenek a zöldségekb?l.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Mélyszegénységben élő romák által termelt kovászos uborka kerül ebbe a...

A Kiútprogram és a budapesti Babka Deli együttműködéséből született első kovászos uborka, amely a program őstermelőinek uborkájából készült, és amely az észak-kelet magyarországi roma családoknak segít, hogy uborkatermelővé váljanak. Az ő uborkájukból készül a Deli házi kovászos uborkája, amely felkerül a Babka Deli állandó nyári kínálatába, valamint étlapjára is.