tészta carbonara

Cukkinis carbonara Judit konyhájából

Judit69

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

2 közepes db cukkini
3 gerezd fokhagyma
320 g spagetti tészta
2 db tojás
2 db tojássárgája
100 g parmezán sajt (plusz a tálaláshoz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

481

Kalória

25.3g

Fehérje

64.7g

Szénhidrát

12.7g

Zsír

130.3g

Víz

215.5g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

100g cukkini

16 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
80g spagetti tészta

297 kcal
28g tojás

35 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 481 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

400g cukkini

65 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
320g spagetti tészta

1187 kcal
110g tojás

138 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1923 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

40.9g cukkini

7 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
32.7g spagetti tészta

121 kcal
11.2g tojás

14 kcal
4.1g tojássárgája

13 kcal
10.2g parmezán sajt

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 196 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.3 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
216 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1306.6 g
Cink
3 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
358 mg
Vas
4 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
451 mg
Nátrium
346 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
64.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
130.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
138 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
240 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
139 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2265 micro

Összesen 481 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
101.1 g

Zsír

Összesen
50.9 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
862 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5226.3 g
Cink
11 mg
Szelén
279 mg
Kálcium
1432 mg
Vas
16 mg
Magnézium
298 mg
Foszfor
1803 mg
Nátrium
1383 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
258.8 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
521.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
552 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
186 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
961 micro
Kolin:
714 mg
Retinol - A vitamin:
504 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
558 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9058 micro

Összesen 1923 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
533.8 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
146 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
184 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
925 micro

Összesen 196 kcal

Elkészítés

A tésztához

A cukkinit kockákra vágjuk, majd egy nagyobb serpenyőben kevés olajat hevítünk, rádobjuk a fokhagymagerezdeket, kissé átpirítjuk, ezután hozzáadjuk a cukkinit, sózzuk és roppanósra pirítjuk.
A tojásokat a sajttal összekeverjük, majd sózzuk és borsozzuk. A spagettit enyhén sós vízben al denté-re kifőzzük, majd átszedjük a serpenyőben levő cukkinehez, és hozzáadunk egy merőkanállal a tészta főzővizéből, ráöntjük a sajtos tojást, az egészet összerázzzuk, majd tányérra szedjük, megszórjuk sajttal, és azonnal fogyasztjuk.