A szalonnát felkockázzuk, majd száraz serpenyőben pirítsuk meg jó ropogósra. Szűrőkanállal szedjük ki, és tegyük félre.
A tojásokat üssük egy tálba, majd verjük fel. Adjuk hozzá a reszelt sajtot, fokhagymát, és ízesítsük sóval, borssal, majd az egészet keverjük össze.
A tésztát főzzük meg, de mielőtt leöntetnénk a levét, tegyünk félre belőle fél decivel.
Szűrjük le a tésztát, és azonnal, még forrón dobjuk abba a serpenyőbe, amiben a szalonnát pirítottuk, de már ne égjen alatt a láng.
A forró tésztára öntsük rá a tojásos keveréket, gyorsan kezdjük el kavargatni, majd addig adagoljuk hozzá a félretett főzővizet, amíg egy krémes szósz be nem vonja a tésztát. (Ha a tészta már nem lenne elég forró, akkor kapcsoljuk be alatta a lángot, de csakis a legkisebb fokozaton, és addig keverjük, amíg krémes nem lesz.)
Legvégül adjuk hozzá a pirított szalonnát, és tálalásnál szórjuk meg a tetejét aprított kakukkfűvel és extra borssal, valamint sajttal.
*hirdetés/ajánlat
elkészítés
A szalonnát felkockázzuk, majd száraz serpenyőben pirítsuk meg jó ropogósra. Szűrőkanállal szedjük ki, és tegyük félre.
A tojásokat üssük egy tálba, majd verjük fel. Adjuk hozzá a reszelt sajtot, fokhagymát, és ízesítsük sóval, borssal, majd az egészet keverjük össze.
A tésztát főzzük meg, de mielőtt leöntetnénk a levét, tegyünk félre belőle fél decivel.
Szűrjük le a tésztát, és azonnal, még forrón dobjuk abba a serpenyőbe, amiben a szalonnát pirítottuk, de már ne égjen alatt a láng.
A forró tésztára öntsük rá a tojásos keveréket, gyorsan kezdjük el kavargatni, majd addig adagoljuk hozzá a félretett főzővizet, amíg egy krémes szósz be nem vonja a tésztát. (Ha a tészta már nem lenne elég forró, akkor kapcsoljuk be alatta a lángot, de csakis a legkisebb fokozaton, és addig keverjük, amíg krémes nem lesz.)
Legvégül adjuk hozzá a pirított szalonnát, és tálalásnál szórjuk meg a tetejét aprított kakukkfűvel és extra borssal, valamint sajttal.
Hozzászólások (2)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2018. november 15-én kiemeltük cikkünkben: Durva árzuhanás a Lidlben, Pennyben és Sparban
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2018. április 14-én kiemeltük cikkünkben: 5 hamisítatlan olasz recept, ami után megnyalod mind a tíz ujjad
Üdvözlettel, NoSalty