Carbonara spagetti

Name: Carbonara spagetti
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: SPAR 100 g Bacon; 4 db Tojássárgája SPAR mélyalmos tojás; DESPAR 70 g Grana Padano; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; SPAR őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors; SPAR 400 g Spagetti tészta; 0 ízlés szerint Kakukkfű díszítésnek

SPAR

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g bacon
4 db tojássárgája (SPAR mélyalmos tojás)
70 g grana padano
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
400 g spagetti tészta
kakukkfű ízlés szerint (díszítésnek)

603

Kalória

25.9g

Fehérje

76.2g

Szénhidrát

20.5g

Zsír

37.7g

Víz

245.4g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
48% Szénhidrát
13% Zsír

25g bacon

98 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
18g grana padano

69 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
100g spagetti tészta

371 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 603 kcal

16% Fehérje
48% Szénhidrát
13% Zsír

100g bacon

393 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
70g grana padano

274 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
400g spagetti tészta

1484 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 2413 kcal

16% Fehérje
48% Szénhidrát
13% Zsír

15.3g bacon

60 kcal
12.3g tojássárgája

39 kcal
10.7g grana padano

42 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
61.3g spagetti tészta

227 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 369 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
48% Szénhidrát
13% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.9 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
245 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1253.4 g
Cink
3 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
257 mg
Vas
4 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
431 mg
Nátrium
409 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
76.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
37.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
267 micro
Kolin:
194 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
237 micro

Összesen 603 kcal

16% Fehérje
48% Szénhidrát
13% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
103.7 g

Zsír

Összesen
81.9 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
982 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5013.5 g
Cink
11 mg
Szelén
334 mg
Kálcium
1027 mg
Vas
16 mg
Magnézium
260 mg
Foszfor
1724 mg
Nátrium
1636 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
304.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
150.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
461 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
204 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1070 micro
Kolin:
776 mg
Retinol - A vitamin:
449 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
117 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
948 micro

Összesen 2413 kcal

16% Fehérje
48% Szénhidrát
13% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
767.8 g
Cink
2 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
157 mg
Vas
3 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
264 mg
Nátrium
251 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
23.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 369 kcal

Elkészítés

A szalonnát felkockázzuk, majd száraz serpenyőben pirítsuk meg jó ropogósra. Szűrőkanállal szedjük ki, és tegyük félre.
A tojásokat üssük egy tálba, majd verjük fel. Adjuk hozzá a reszelt sajtot, fokhagymát, és ízesítsük sóval, borssal, majd az egészet keverjük össze.
A tésztát főzzük meg, de mielőtt leöntetnénk a levét, tegyünk félre belőle fél decivel. Szűrjük le a tésztát, és azonnal, még forrón dobjuk abba a serpenyőbe, amiben a szalonnát pirítottuk, de már ne égjen alatt a láng.
A forró tésztára öntsük rá a tojásos keveréket, gyorsan kezdjük el kavargatni, majd addig adagoljuk hozzá a félretett főzővizet, amíg egy krémes szósz be nem vonja a tésztát. (Ha a tészta már nem lenne elég forró, akkor kapcsoljuk be alatta a lángot, de csakis a legkisebb fokozaton, és addig keverjük, amíg krémes nem lesz.)
Legvégül adjuk hozzá a pirított szalonnát, és tálalásnál szórjuk meg a tetejét aprított kakukkfűvel és extra borssal, valamint sajttal.