palacsinta sós palacsintarakottas

Cukkinipalacsinta-torta

2adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Hozzávalók a tésztához

450 g cukkini
100 g teljes kiőrlésű liszt (bármilyen liszttel elkészíthető)
1 db tojás
1 teáskanál só
1 teáskanál sütőpor
1 ek kókuszolaj

Hozzávalók a töltelékhez

200 g sűrített paradicsom
1 közepes db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
100 g trappista sajt
1 ek kókuszolaj

601

Kalória

27.1g

Fehérje

67.1g

Szénhidrát

28.5g

Zsír

360g

Víz

151.5g

Koleszterin

13.5g

Élelmi rost

20.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

Hozzávalók a tésztához

225g cukkini

36 kcal
50g teljes kiőrlésű liszt

166 kcal
28g tojás

35 kcal
3g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
5g kókuszolaj

45 kcal

Hozzávalók a töltelékhez

100g sűrített paradicsom

82 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
5g kókuszolaj

45 kcal

Összesen 601 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

Hozzávalók a tésztához

450g cukkini

73 kcal
100g teljes kiőrlésű liszt

332 kcal
55g tojás

69 kcal
6g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
10g kókuszolaj

89 kcal

Hozzávalók a töltelékhez

200g sűrített paradicsom

164 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
10g kókuszolaj

89 kcal

Összesen 1201 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

Hozzávalók a tésztához

44.1g cukkini

7 kcal
9.8g teljes kiőrlésű liszt

33 kcal
5.4g tojás

7 kcal
0.6g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g kókuszolaj

9 kcal

Hozzávalók a töltelékhez

19.6g sűrített paradicsom

16 kcal
8.8g vöröshagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
9.8g trappista sajt

34 kcal
1g kókuszolaj

9 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.1 g

Zsír

Összesen
28.5 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2743.4 g
Cink
4 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
435 mg
Vas
6 mg
Magnézium
158 mg
Foszfor
566 mg
Nátrium
1543 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
67.1 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
360 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
294 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
1175 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
28764 micro
Lut-zea
4776 micro

Összesen 601 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
54.2 g

Zsír

Összesen
57 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
303 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5486.7 g
Cink
9 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
871 mg
Vas
13 mg
Magnézium
316 mg
Foszfor
1131 mg
Nátrium
3087 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
134.2 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
720 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
587 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
126 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
211 micro
Kolin:
311 mg
Retinol - A vitamin:
390 micro
α-karotin
58 micro
β-karotin
2350 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
57528 micro
Lut-zea
9551 micro

Összesen 1201 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
537.4 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
85 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
302 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
70.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
230 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5634 micro
Lut-zea
935 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a tésztához

A cukkinit lereszeljük, besózzuk, és félretesszük kb. 5 percre, hogy levet eresszen. Addig kimérjük a többi hozzávalót is egy másik tálba. Kinyomkodjuk a cukkinit, a levét félretesszük. Összekeverjük a tojással, majd a többi hozzávalóval, és a cukkini levével lágyítjuk a tésztát. Egy sűrű masszát kapunk. Amennyiben idő előtt kiöntötte valaki a cukkini levét, egy kevés vízzel helyettesíthető.
A masszából palacsinta formájú lapokat sütünk serpenyőben vagy palacsintasütőben. Nagyon minimális kókuszolaj elegendő alá.

Hozzávalók a töltelékhez

Egy kevés kókuszolajon üvegesre pároljuk a hagymát, ráöntjük a sűrített paradicsomot, ízesítjük (ízlés szerint), én olaszosan szoktam szinte mindig, de ki hogy szereti... :) Egyszer összeforr a fűszerekkel, és készen is van.
Egy kis tortaformát kibélelünk alufóliával, rétegenként belehelyezzük a palacsintát, paradicsomos tölteléket és sajtot. Az utolsó palacsinta tetejére én karikáztam egy paradicsomot, és egy adag sajttal zártam a tornyot. :)
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 40 percig sütjük, gázsütőben egy picit több ideig szükséges sütni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20

Imádom a cukkinit, rengeteg étel készíthető belőle, édes és sós egyaránt. Most egy isteni cukkinipalacsinta-torta receptet hoztam, amit egy szép nyári viharban szültem meg a lakásba szorulva. :)