Rakott húsos palacsinta petione konyhájából

Name: Rakott húsos palacsinta petione konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 1 l Tej; 3 db Tojás; 2 dl Szódavíz; 1 kg Darált sertéshús; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Curry por; 30 dkg Ementáli sajt

8adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Palacsintához

100 dkg finomliszt
1.5 l tej
3 db tojás
2.5 dl szódavíz

Húshoz

1 kg darált sertéshús
kakukkfű ízlés szerint
curry por ízlés szerint

Tetejére

30 dkg ementáli sajt

961

Kalória

56.3g

Fehérje

103.6g

Szénhidrát

31.6g

Zsír

159.9g

Víz

181.1g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

16% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

Palacsintához

125g finomliszt

455 kcal
188g tej

105 kcal
21g tojás

26 kcal
31g szódavíz

0 kcal

Húshoz

125g darált sertéshús

228 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g curry por

0 kcal

Tetejére

38g ementáli sajt

147 kcal

Összesen 961 kcal

16% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

Palacsintához

1000g finomliszt

3640 kcal
1500g tej

840 kcal
165g tojás

208 kcal
250g szódavíz

0 kcal

Húshoz

1000g darált sertéshús

1820 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g curry por

0 kcal

Tetejére

300g ementáli sajt

1179 kcal

Összesen 7687 kcal

16% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

Palacsintához

23.7g finomliszt

86 kcal
35.6g tej

20 kcal
3.9g tojás

5 kcal
5.9g szódavíz

0 kcal

Húshoz

23.7g darált sertéshús

43 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g curry por

0 kcal

Tetejére

7.1g ementáli sajt

28 kcal

Összesen 182 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

16% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
56.3 g

Zsír

Összesen
31.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1693 g
Cink
5 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
592 mg
Vas
3 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
656 mg
Nátrium
285 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
103.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
159.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
143 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 961 kcal

16% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
450.1 g

Zsír

Összesen
252.9 g
Telített zsírsav
111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
1449 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13544.4 g
Cink
39 mg
Szelén
671 mg
Kálcium
4739 mg
Vas
21 mg
Magnézium
539 mg
Foszfor
5249 mg
Nátrium
2277 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
828.5 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
1278.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1146 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
14 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
299 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
69 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
358 micro
Kolin:
1268 mg
Retinol - A vitamin:
1131 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
183 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
934 micro

Összesen 7687 kcal

16% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
321.3 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
112 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 182 kcal

Elkészítés

Palacsintához

Készítünk egy jó laza palacsintatésztát az összetevőkből.
Kisütjük a palacsintát a szokásosnál kicsit vastagabbra.
A darált húst megfőzzük kakukkfűvel és curry-vel.
Egy jó nagy jénai tálban elkezdjük rétegezni a húst és palacsintát. Az alsó réteg palacsinta legyen a könnyebb kiszedhetőség érdekében.
A felső réteg reszelt sajt, és efelé mindenképp kerüljön palacsinta, hogy ne égjen meg.
Előmelegített sütőbe tesszük, és megsütjük.