Cukkini paprikás

Name: Cukkini paprikás
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 közepes fej Vöröshagyma; 6 gerezd Fokhagyma; 3 közepes db Cukkini zsenge; 4 db Paprika; 7 nagy db Paradicsom; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Napraforgó olaj; 3 ek Fűszerpaprika; 50 dkg Burgonya tetszés szerint; 175 g Tejföl elhagyható; 0 ízlés szerint Tárkony; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Chili őrölt vagy curry por

4adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 közepes fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
3 közepes db cukkini (zsenge)
4 db paprika
7 nagy db paradicsom
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
3 ek fűszerpaprika
50 dkg burgonya (tetszés szerint)
175 g tejföl (elhagyható)
tárkony ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
chili ízlés szerint (őrölt vagy curry por)

325

Kalória

10.1g

Fehérje

50.2g

Szénhidrát

12.4g

Zsír

701.6g

Víz

25.8g

Koleszterin

11.5g

Élelmi rost

20g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
150g cukkini

24 kcal
100g paprika

16 kcal
315g paradicsom

57 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
3g fűszerpaprika

8 kcal
125g burgonya

72 kcal
44g tejföl

87 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 325 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

360g vöröshagyma

131 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
600g cukkini

97 kcal
400g paprika

66 kcal
1260g paradicsom

227 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
12g fűszerpaprika

34 kcal
500g burgonya

289 kcal
175g tejföl

347 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 1302 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

10.7g vöröshagyma

4 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
17.8g cukkini

3 kcal
11.8g paprika

2 kcal
37.3g paradicsom

7 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
0.4g fűszerpaprika

1 kcal
14.8g burgonya

9 kcal
5.2g tejföl

10 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g chili

0 kcal

Összesen 39 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
632 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
167 mg
Vas
4 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
279 mg
Nátrium
61 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.2 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
701.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
337 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
176 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
227 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
353 micro
β-karotin
3122 micro
β-crypt
192 micro
Likopin
8105 micro
Lut-zea
4903 micro

Összesen 325 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.4 g

Zsír

Összesen
49.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2528 g
Cink
8 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
666 mg
Vas
16 mg
Magnézium
458 mg
Foszfor
1115 mg
Nátrium
244 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
200.9 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
46 mg

Víz

Összesen
2806.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1347 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
703 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
908 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
562 micro
Kolin:
271 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
1413 micro
β-karotin
12489 micro
β-crypt
767 micro
Likopin
32420 micro
Lut-zea
19613 micro

Összesen 1302 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
74.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
42 micro
β-karotin
370 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
960 micro
Lut-zea
581 micro

Összesen 39 kcal

Elkészítés

A hagymát apróra vágjuk, kevés olajon megpirítjuk, hogy szép aranybarna színe legyen. Mikor ez kész, hozzáadjuk a fűszerpaprikát, és még kicsit pirítjuk.
Utána hozzáadjuk a cikkekre vágott paradicsomot, a kis darabokra vágott paprikát, az apróra vágott fokhagymát, és az 1x1 cm-re vágott cukkinit, sót.
Lefedjük, és hagyjuk párolódni, amíg levet ereszt, és megpuhul minden.
Mikor letelt 50 perc kb. beletesszük a fűszereket (tárkony, bazsalikom, oregano, kakukkfű, őrölt feketebors, chili vagy curry). Fontos, hogy a végén fűszerezzünk, mert így megmaradnak az ízek.
Ha beletettük a fűszereket, kb. 5-10 percig hagyjuk még főni.
Eközben főzünk mellé burgonyát sós vízben.