Cukkinipörkölt teljes kiőrlésű nokedlival

Name: Cukkinipörkölt teljes kiőrlésű nokedlival
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Cukkini; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 1 db Paradicsom; 0 db Paprika; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 15 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 1 db Tojás; 1 dl Víz szükség szerint

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A cukkinipörkölthöz

50 dkg cukkini
1 közepes fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
1 db paradicsom
0.5 db paprika
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint

A nokedlihez

15 dkg teljes kiőrlésű liszt
1 db tojás
1 dl víz (szükség szerint)

424

Kalória

14.2g

Fehérje

70.1g

Szénhidrát

12.7g

Zsír

405.8g

Víz

90g

Koleszterin

13.8g

Élelmi rost

10.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

A cukkinipörkölthöz

250g cukkini

40 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
50g paradicsom

9 kcal
25g paprika

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

A nokedlihez

75g teljes kiőrlésű liszt

249 kcal
28g tojás

35 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 424 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

A cukkinipörkölthöz

500g cukkini

81 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g paradicsom

18 kcal
50g paprika

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

A nokedlihez

150g teljes kiőrlésű liszt

498 kcal
55g tojás

69 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 848 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

A cukkinipörkölthöz

47.1g cukkini

8 kcal
8.5g vöröshagyma

3 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
9.4g paradicsom

2 kcal
4.7g paprika

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

A nokedlihez

14.1g teljes kiőrlésű liszt

47 kcal
5.2g tojás

7 kcal
9.4g víz

0 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
739.7 g
Cink
3 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
94 mg
Vas
4 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
408 mg
Nátrium
62 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
70.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
405.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
556 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
5467 micro

Összesen 424 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.4 g

Zsír

Összesen
25.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1479.5 g
Cink
7 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
189 mg
Vas
9 mg
Magnézium
291 mg
Foszfor
817 mg
Nátrium
125 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
140.3 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
811.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
138 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
213 micro
Kolin:
248 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
110 micro
β-karotin
1113 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
10933 micro

Összesen 848 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
139.4 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
13.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
76.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
243 micro
Lut-zea
1030 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

A cukkinipörkölthöz

A cukkinit meghámozzuk, felkockázzuk.
Az olajon megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot és paprikát. Hagyjuk összeesni kicsit.
Meghintjük pirospaprikával ízlés szerint, és egy fél dl vízzel higítjuk az alapot. Beletesszük a cukkinit, borsozzuk, majorannával fűszerezzük, és ha szükséges, akkor még adunk hozzá kevés vizet. Sózzuk meg ízlés szerint, és fedő alatt főzzük puhára.
A tojással elkeverjük a lisztet és annyi vizet adunk hozzá, hogy sűrű nokedlitésztát kapjunk. Forró, sós vízbe szaggatjuk, pár percig főzzük, és szűrőkanállal hideg vízbe szedjük. Leszűrjük, és már tálalható is a finom cukkinipörkölttel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

Húsmentes hetet tartok, és hát mi más lehetne terítéken, mint a cukkini. Sikerült egy hatalmas, 1 kg-os darabot vásárolni, aminek a felét használtam fel ehhez az ételhez.