Sárgarépa pörkölt

Name: Sárgarépa pörkölt
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 közepes db Sárgarépa; 0 közepes db Zeller; 3 nagy fej Vöröshagyma apróra vágva; 100 g Sűrített paradicsom; 2 ek Fűszerpaprika őrölt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Olívaolaj; 3 evőkanál Kukoricakeményítő

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 közepes db sárgarépa
0.5 közepes db zeller
3 nagy fej vöröshagyma (apróra vágva)
100 g sűrített paradicsom
2 ek fűszerpaprika (őrölt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek olívaolaj
3 evőkanál kukoricakeményítő

217

Kalória

3.9g

Fehérje

38g

Szénhidrát

6.8g

Zsír

226.1g

Víz

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

12.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

100g sárgarépa

36 kcal
33g zeller

12 kcal
128g vöröshagyma

46 kcal
25g sűrített paradicsom

21 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
11g kukoricakeményítő

43 kcal

Összesen 217 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

400g sárgarépa

146 kcal
130g zeller

47 kcal
510g vöröshagyma

186 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
45g kukoricakeményítő

171 kcal

Összesen 867 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

32.9g sárgarépa

12 kcal
10.7g zeller

4 kcal
41.9g vöröshagyma

15 kcal
8.2g sűrített paradicsom

7 kcal
0.7g fűszerpaprika

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g olívaolaj

17 kcal
3.7g kukoricakeményítő

14 kcal

Összesen 71 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
366.9 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
82 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
226.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
811 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3114 micro
β-karotin
8123 micro
β-crypt
124 micro
Likopin
7192 micro
Lut-zea
612 micro

Összesen 217 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
27.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1467.5 g
Cink
3 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
328 mg
Vas
8 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
502 mg
Nátrium
445 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
152 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
904.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3246 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
86 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
127 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
181 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12455 micro
β-karotin
32493 micro
β-crypt
495 micro
Likopin
28768 micro
Lut-zea
2447 micro

Összesen 867 kcal

1% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
120.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
74.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
267 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1023 micro
β-karotin
2670 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
2364 micro
Lut-zea
201 micro

Összesen 71 kcal

Elkészítés

A felkockázott hagymát kevés sóval vízen pároljuk, majd egy kicsit pirítjuk is, hogy szép színe legyen.
Ezalatt a répákat és a zellert felkockázzuk. A pirítás végére már jó, ha ezek is a hagyma mellett vannak a serpenyőben, hogy jobban kijöjjenek az ízek.
Mikor már majdnem kész, beletesszük a sűrített paradicsomot, és ízlés szerint ízesítjük borssal, sóval.
Legvégén a kukoricakeményítőt feloldjuk kevés vízben, beleöntjük, és még egyszer összeforraljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p

Jó pár napja kerülgetem a konyhában azt a néhány kornyadozó sárgarépát, amit egyik hétvégén azért vettem, mert anyukám kérte. Valahogy végül mégsem használta el őket, és rajtam ragadt. Ezenkívül egy fél zeller is a felhasználásában reménykedett... Nekünk meg valami gyors ebédre volt szükségünk. No, akkor mi lehetne jobb megoldás, mint összeszedni a házban fellelhető maradékokat, felkockázni, és jó kis hagymás paprikás alapon kis pirítás után készre főzni. Így történt, hogy fél óra alatt elkészült a sárgarépa pörkölt.