tapas sült zöldség

Cukkini marokkói módra

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A cukkinihez

50 dkg cukkini (kisebbek)
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
0.3 db chili (apróra vágva)
1 közepes db piros kaliforniai paprika
0.5 ek fűszerpaprika (őrölt )
0.5 ek római kömény (őrölt)
3 ek olívaolaj
4 ek víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A tálaláshoz

3 ek citromlé
petrezselyem ízlés szerint
koriander ízlés szerint

gyors
arab

Kalória

2.3g

Fehérje

9.6g

Szénhidrát

6.6g

Zsír

188.7g

Víz

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

A cukkinihez

125g cukkini

20 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g chili

0 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
1g fűszerpaprika

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tálaláshoz

6g citromlé

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 97 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

A cukkinihez

500g cukkini

81 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g chili

0 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
0g római kömény

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
32g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tálaláshoz

24g citromlé

5 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 394 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

A cukkinihez

55.1g cukkini

9 kcal
9.9g vöröshagyma

4 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
25.3g piros kaliforniai paprika

5 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
2.6g olívaolaj

23 kcal
3.5g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tálaláshoz

2.6g citromlé

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Összesen 44 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
145.2 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
188.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
86 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
1039 micro
β-crypt
262 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2644 micro

Összesen 97 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
26.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
580.7 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
125 mg
Vas
3 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
270 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
754.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
393 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
343 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
222 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
50 micro
β-karotin
4157 micro
β-crypt
1049 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10577 micro

Összesen 394 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
64 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
458 micro
β-crypt
116 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1165 micro

Összesen 44 kcal

Elkészítés

A cukkinihez

A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
A cukkínit hosszanti irányban négybe vágjuk, és tűzálló edénybe tesszük. Sózzuk, borsozzuk.
A hagymát felaprítjuk, és összekeverjük az alapanyagokkal. A masszát a cukkíni tetejére öntünk. A tűzálló tálat lefedjük, és 15 percig sütjük.
Keverjük át a cukkínit a szósszal, és fedő nélkül süssük további 5-10 percig, vagy amíg meg nem puhul.
Tálaláskor kevés citromlével locsoljuk meg, valamint hintsük meg korianderrel és petrezselyemmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p

Az étel előételként és köretként is kiváló. A római kömény érdekes ízt ad a cukkíninek. A recept a Mediterranean: food of the sun című könyv alapján készült, egy kis piros húsú paprikával kiegészítve.