Csupamokka cupcake

Name: Csupamokka cupcake
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: amerikai
Ingredients: 110 g Finomliszt; 180 g Cukor kristály; 45 g Cukrozatlan kakaópor; 1 tk Szódabikarbóna; 1 tk Sütőpor; 30 ml Tej; 90 ml Tejföl; 60 ml Napraforgó olaj; 1 db Tojás; 1 teáskanál Vanília kivonat; 120 ml Feketekávé frissen főzött; 1 ek Instant kávé; 2 dl Habtejszín; 120 g Étcsokoládé; 1 ml Baileys

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

110 g finomliszt
180 g cukor (kristály)
45 g cukrozatlan kakaópor
1 tk szódabikarbóna
1 tk sütőpor
30 ml tej
90 ml tejföl
60 ml napraforgó olaj
1 db tojás
1 teáskanál vanília kivonat
120 ml feketekávé (frissen főzött)
1 ek instant kávé

A mázhoz

542

Kalória

6.6g

Fehérje

62.9g

Szénhidrát

31.6g

Zsír

60.5g

Víz

77.6g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

41.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

18g finomliszt

67 kcal
30g cukor

116 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
5g tej

3 kcal
15g tejföl

30 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
9g tojás

12 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
20g feketekávé

2 kcal
0g instant kávé

0 kcal

A mázhoz

33g habtejszín

97 kcal
20g étcsokoládé

109 kcal
0g baileys

1 kcal

Összesen 542 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

110g finomliszt

400 kcal
180g cukor

697 kcal
45g cukrozatlan kakaópor

103 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
30g tej

17 kcal
90g tejföl

178 kcal
60g napraforgó olaj

530 kcal
55g tojás

69 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
120g feketekávé

11 kcal
0g instant kávé

0 kcal

A mázhoz

200g habtejszín

584 kcal
120g étcsokoládé

655 kcal
1g baileys

3 kcal

Összesen 3248 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

10.8g finomliszt

39 kcal
17.7g cukor

68 kcal
4.4g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
2.9g tej

2 kcal
8.8g tejföl

17 kcal
5.9g napraforgó olaj

52 kcal
5.4g tojás

7 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal
11.8g feketekávé

1 kcal
0g instant kávé

0 kcal

A mázhoz

19.6g habtejszín

57 kcal
11.8g étcsokoládé

64 kcal
0.1g baileys

0 kcal

Összesen 317 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
31.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
561.4 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
97 mg
Vas
3 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
157 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
62.9 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
60.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 542 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.7 g

Zsír

Összesen
189.6 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
465 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3368.6 g
Cink
8 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
583 mg
Vas
19 mg
Magnézium
550 mg
Foszfor
1190 mg
Nátrium
945 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
377.7 g
Cukor
249 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
363.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
751 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
213 mg
Retinol - A vitamin:
736 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
174 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
321 micro

Összesen 3248 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
330.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
57 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.1 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
35.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 317 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet, a cukrot, a kakaóport, a szódabikarbónát, a sütőport és az instant kávéport összekeverjük.
Az olajat, a tojást, a tejes-tejfölös keveréket, a vaníliakivonatot összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojást, és elkeverjük a lisztes keverékkel.
Muffinformákba töltjük, megsütjük.
Elkészítjük a mázat: a tejszínt forrásig melegítjük és ráöntjük a feltördelt csokira. Várunk 5 percet és jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a Baileys-t is.
A mázat kb. 1 órára hűtőbe tesszük.
Nyomózsák segítségével díszítjük a muffinokat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A cupcake az amerikaiaknál igen kedvelt édesség, gyakorlatilag egy muffin valamilyen frostinggal vagy buttercreammel (szóval valamilyen krémmel a tetején). Ez egy csokis-kávés változat, ajánlom minden kávéfüggőnek!