Kávés-mascarponés muffin

Name: Kávés-mascarponés muffin
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Feketekávé; 20 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 5 dkg Margarin; 15 dkg Porcukor; 1 db Tojás; 2 dl Tej; 1 csipet Só; 250 g Mascarpone; 10 dkg Porcukor; 1 fél citromból nyert Citromlé

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

tészta

2 dl feketekávé
20 dkg finomliszt
1.5 csomag sütőpor
5 dkg margarin
15 dkg porcukor
1 db tojás
2 dl tej
1 csipet só

krém

250 g mascarpone
10 dkg porcukor
1 fél citromból nyert citromlé

gyors
magyar

1093

Kalória

16.9g

Fehérje

140.1g

Szénhidrát

51.3g

Zsír

94.6g

Víz

60g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

86.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír

tészta

67g feketekávé

6 kcal
67g finomliszt

243 kcal
6g sütőpor

3 kcal
17g margarin

120 kcal
50g porcukor

194 kcal
18g tojás

23 kcal
67g tej

37 kcal
0g só

0 kcal

krém

83g mascarpone

337 kcal
33g porcukor

129 kcal
7g citromlé

1 kcal

Összesen 1093 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír

tészta

200g feketekávé

18 kcal
200g finomliszt

728 kcal
18g sütőpor

9 kcal
50g margarin

359 kcal
150g porcukor

581 kcal
55g tojás

69 kcal
200g tej

112 kcal
0g só

0 kcal

krém

250g mascarpone

1010 kcal
100g porcukor

387 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 3277 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír

tészta

16.1g feketekávé

1 kcal
16.1g finomliszt

59 kcal
1.4g sütőpor

1 kcal
4g margarin

29 kcal
12.1g porcukor

47 kcal
4.4g tojás

6 kcal
16.1g tej

9 kcal
0g só

0 kcal

krém

20.1g mascarpone

81 kcal
8g porcukor

31 kcal
1.6g citromlé

0 kcal

Összesen 264 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.9 g

Zsír

Összesen
51.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1891.2 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
540 mg
Vas
2 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
705 mg
Nátrium
542 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
140.1 g
Cukor
86 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
94.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 1093 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.6 g

Zsír

Összesen
153.8 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5673.7 g
Cink
2 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
1620 mg
Vas
6 mg
Magnézium
220 mg
Foszfor
2115 mg
Nátrium
1625 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
420.3 g
Cukor
259 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
283.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
487 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
175 mg
Retinol - A vitamin:
461 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
305 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
282 micro

Összesen 3277 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
17% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
456.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
130 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.8 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
22.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 264 kcal

Elkészítés

tészta

A lisztet összekeverjük a sütőporral és a sóval. A tojást és a cukrot összekeverjük, majd hozzáadjuk a margarint, a kávét, és azzal is eldolgozzuk. Hozzáadjuk a sütőporos lisztet, majd összedolgozzuk, és ezt a masszát tejjel lazítjuk.
A kerámia muffin sütőt margarinnal kikenjük, a tésztából azonos mennyiségű kupacokat halmozunk, és 20 perc alatt halvány aranybarnára sütjük.
A kisült muffinokat kitesszük hűlni, amikor langyosra hűltek, vékonyan levágjuk a tetejüket úgy, hogy egy kicsit a közepe felé mélyedjen a vágás. A közben elkészített krémet kiskanállal a muffinokba kanalazzuk, majd ráhelyezzük a „kalapjait”.