Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csülökpástétom

Csülökpástétom
Csülökpástétom
70 perc / előkészület: 20 perc főzés: 50 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Tavaly júliusban a szokásos soproni pihenésünk ideje alatt betértünk kedvenc ottani éttermünkbe. Én már jó előre kinéztem magamnak a weboldalukon található étlapon a legújabb előételüket, a csülökpástétomot frissen sült croissant-nal. Végül a férjemmel mindketten ettünk belőle, kértünk hozzá még pirítóst is, és annyira ízlett, hogy elhatároztuk, mi is elkészítjük hamarosan. Azóta már többször is szerepelt nálunk baráti összejöveteleken, nagy sikerrel!

hozzávalók / 6 adag

ajánlat

Tálalás előtt legalább fél napig hagyjuk a hűtőben pihenni, hogy összeérjenek az ízek. Pirítóssal, friss zöldségekkel nagyon finom!

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A nyers füstölt csülköt puhára főzzük, kihűtjük, majd bőrét, csontját és zsírjának nagy részét eltávolítjuk róla.
  2. Aprítógépben felaprítjuk, vagy húsdarálón ledaráljuk. Minél pépesebbre tudjuk dolgozni, annál jobb, hiszen kenhető állagúnak kell lenni majd a végeredménynek.
  3. A lilahagymát megtisztítjuk, és azt is nagyon apróra vágjuk.
  4. Egy tálban összekeverjük a csülköt, a hagymát, a mustárt, a margarint, a borsot és a pirospaprikát. Sót csak akkor tegyünk hozzá, ha szükséges, hiszen a csülök maga is sós.
  5. Alaposan összedolgozzuk, a mustárral és a margarinnal tudjuk beállítani a krémességét.
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 4 889
elküldve: 0
receptkönyvben: 43
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Kicsibors

Mióta szakács: 2014.02.28.
5 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, szilveszter
konyhatechnológia: hidegkonyha
nehézség: könnyű
fogás: hideg előétel
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre

egyéb elnevezések

csülökpástétom, pástétom sertés csülökből, füstölt csülökből pástétom

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

155
füstölt sertéscsülök 40 dkg
lila hagyma 1 nagy fej
mustár 3 teáskanál
0 ízlés szerint
bors 1 késhegynyi
margarin 1 ek
fűszerpaprika 1 kávéskanál