sós krémek húspástétom

Aszpikos májpástétom

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

közepes nagyon gyors

Helga1

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Összesen

25perc

hidegkonyha

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

14% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

A májhoz

83g csirkemáj

99 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
9g zsemle

25 kcal
10g sertészsír

90 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g paprikakrém

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Az aszpikhoz

83g csirke alaplé

6 kcal
2g zselatin

6 kcal

Összesen 231 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

A májhoz

500g csirkemáj

595 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
54g zsemle

147 kcal
60g sertészsír

541 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Az aszpikhoz

500g csirke alaplé

35 kcal
10g zselatin

34 kcal

Összesen 1385 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

A májhoz

41.1g csirkemáj

49 kcal
7.4g vöröshagyma

3 kcal
4.4g zsemle

12 kcal
4.9g sertészsír

45 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.2g paprikakrém

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Az aszpikhoz

41.1g csirke alaplé

3 kcal
0.8g zselatin

3 kcal

Összesen 115 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

14% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
16.4 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
297 mg

Ásványi anyagok

Összesen
739.9 g
Cink
2 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
26 mg
Vas
8 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
261 mg
Nátrium
374 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
79.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2747 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
14 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
498 micro
Kolin:
169 mg
Retinol - A vitamin:
2742 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
33 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 231 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
98.4 g

Zsír

Összesen
87.6 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1782 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4439.6 g
Cink
14 mg
Szelén
291 mg
Kálcium
154 mg
Vas
47 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
1565 mg
Nátrium
2241 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
475.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16480 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
83 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
96 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2988 micro
Kolin:
1017 mg
Retinol - A vitamin:
16450 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
281 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
200 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 1385 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
365.1 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
13 mg
Vas
4 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
184 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
39.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1355 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
246 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
1353 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
16 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 115 kcal

Hozzávalók

A májhoz

50 dkg csirkemáj
1 közepes fej vöröshagyma
1 db zsemle
4 ek sertészsír (vagy étolaj és 5 dkg margarin)
ételízesítő ízlés szerint
1 kávéskanál paprikakrém
fekete bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint

Az aszpikhoz

5 dl csirke alaplé
2 ek zselatin

Elkészítés

A májhoz

Előző nap elkészített, így könnyen zsírtalanítható húslevesben felolvasztjuk a zselatint. Folpackkalkibélelt őzgerinc formába öntünk két merítőkanállal, majd a hűtőben megdermesztjük. Ismét öntünk bele, és eldöntjük az egyik oldalára, majd a másik oldalán is megismételjük. Ügyeljünk arra, hogy elég kemény legyen, különben ledől.
Zsírban vagy olajban a hagymát megpirítjuk, a májjal együtt puhára pároljuk, fűszerezzük.
Beletesszük a kockákra vágott zsemlét (ha olajjal készítettük, akkor amargarint is), és húsdarálón ledaráljuk.
A langyosra hűlt masszát rákenjük az aszpikra.

Elkészítettem: 100 alkalommal
Receptkönyvben: 83
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 9669
Feltöltés dátuma: 2013. február 19.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós krémek
- kategória:
  - húspástétom

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- alkalom:
  - születésnap
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Helga1 150 recept

Nagyon szeretjük a hidegkonyhai készítményeket, fiaim ballagásakor, születésnapokon, karácsonykor ez az ünnepi menü. Legutóbb nővérem hatvanadik szülinapjára készítettem 45 fő részére 17 féle hidegtálat.