Csülkös körömpörkölt sós krumplival

Name: Csülkös körömpörkölt sós krumplival
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéscsülök csont nélkül; 1 kg Sertésköröm; 3 nagy fej Vöröshagyma; 1 fej Fokhagyma; 1 ek Sertészsír; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény

Kif Lee

4adag

Idő

190p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg sertéscsülök (csont nélkül)
1 kg sertésköröm
3 nagy fej vöröshagyma
1 fej fokhagyma
1 ek sertészsír
1.5 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint

650

Kalória

61.1g

Fehérje

15.3g

Szénhidrát

37g

Zsír

287.6g

Víz

220.1g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

125g sertéscsülök

174 kcal
250g sertésköröm

376 kcal
128g vöröshagyma

46 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
4g sertészsír

34 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 650 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

500g sertéscsülök

695 kcal
1000g sertésköröm

1505 kcal
510g vöröshagyma

186 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
15g sertészsír

135 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 2601 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

24g sertéscsülök

33 kcal
48g sertésköröm

72 kcal
24.5g vöröshagyma

9 kcal
2.9g fokhagyma

4 kcal
0.7g sertészsír

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.1 g

Zsír

Összesen
37 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
220 mg

Ásványi anyagok

Összesen
984.5 g
Cink
4 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
186 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
371 mg
Nátrium
317 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
287.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 650 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
244.5 g

Zsír

Összesen
148.2 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
880 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3938.2 g
Cink
14 mg
Szelén
246 mg
Kálcium
745 mg
Vas
8 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
1484 mg
Nátrium
1267 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
61.2 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1150.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
Kolin:
294 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 2601 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
188.9 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
36 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
55.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

Az apróra vágott hagymát a zsírral megdinszteljük.
A lábast félrehúzzuk, beletesszük a pirospaprikát, rádobjuk a körmöket, és visszatesszük a tűzre,megpirítjuk.
Hozzáadjuk a többi fűszert, felöntjük vízzel, és puhára főzzük.
Ekkor belenyomjuk a fokhagymát, és még 5 percig főzzük (eddigre már remélhetőleg elfőtt a leve, és csak a finom szaft maradt :) ).
Sós vízben főtt burgonyával és savanyúsággal tálaljuk.