Csokoládészalámi Glaser konyhájából

Name: Csokoládészalámi Glaser konyhájából
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Tortabevonó keserű csokoládés; 50 g Tortabevonó tejcsokoládés; 75 g Tejcsokoládé glazúr; 2 teáskanál Mézeskalács fűszerkeverék; 80 g Keksz; 30 g Keksz amaretti; 50 g Törökmogyoró; 50 g Mandula; 50 g Fehér csokoládé; 4 ek Porcukor

Glaser

12adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g tortabevonó (keserű csokoládés)
50 g tortabevonó (tejcsokoládés)
75 g tejcsokoládé (glazúr)
2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
80 g keksz
30 g keksz (amaretti)
50 g törökmogyoró
50 g mandula
50 g fehér csokoládé
4 ek porcukor

222

Kalória

3.6g

Fehérje

25g

Szénhidrát

12.4g

Zsír

0.7g

Víz

3.3g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

16.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
60% Szénhidrát
29% Zsír

8g tortabevonó

46 kcal
4g tortabevonó

23 kcal
6g tejcsokoládé

33 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
7g keksz

28 kcal
3g keksz

10 kcal
4g törökmogyoró

26 kcal
4g mandula

25 kcal
4g fehér csokoládé

22 kcal
2g porcukor

9 kcal

Összesen 222 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
29% Zsír

100g tortabevonó

546 kcal
50g tortabevonó

273 kcal
75g tejcsokoládé

401 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
80g keksz

335 kcal
30g keksz

126 kcal
50g törökmogyoró

315 kcal
50g mandula

295 kcal
50g fehér csokoládé

270 kcal
28g porcukor

108 kcal

Összesen 2669 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
29% Zsír

19.5g tortabevonó

106 kcal
9.7g tortabevonó

53 kcal
14.6g tejcsokoládé

78 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
15.6g keksz

65 kcal
5.8g keksz

25 kcal
9.7g törökmogyoró

61 kcal
9.7g mandula

58 kcal
9.7g fehér csokoládé

53 kcal
5.5g porcukor

21 kcal

Összesen 520 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
60% Szénhidrát
29% Zsír
2% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
207.1 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
0.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 222 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
29% Zsír
2% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.4 g

Zsír

Összesen
148.6 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2484.7 g
Cink
8 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
518 mg
Vas
17 mg
Magnézium
486 mg
Foszfor
949 mg
Nátrium
480 mg
Réz
3 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
299.8 g
Cukor
193 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
8.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 2669 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
29% Zsír
2% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
29 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
484.3 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
101 mg
Vas
3 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
94 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
58.4 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
1.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 520 kcal

Elkészítés

A kétféle tortabevonót és a glazúrt apróra vágjuk, majd gőzfürdőben a mézeskalács fűszerkeverékkel együtt felolvasztjuk.
A kekszet finomra morzsoljuk. Az amarettit durvára tördeljük. A mogyorót és a mandulát durvára vágjuk. A fehér csokoládét apró kockákra vágjuk.
A felolvasztott csokoládékeveréket levesszük a tűzről, majd egymás után hozzákeverjük a kekszet, amarettit, mandulát és mogyorót. Hűlni hagyjuk, majd hozzákeverjük a fehér csokoládét. A masszát kb. 20 percre hűtőbe tesszük.
Egy 40x30 cm nagyságú sütőpapírra egy ugyanekkora alufóliát teszünk. A csokoládémasszát egy csíkban elosztjuk rá, majd szorosan feltekerjük. Hűtőben kb. 5 órát hűtjük.
A csokoládészalámit kibontjuk, körben megszórjuk porcukorral, és rányomkodjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Hűtőben kb. 3-4 hétig tárolható. Hogy a szalámi a vágásnál ne töredezzen, vegyük ki kb. 30 perccel előtte a hűtőből, majd éles késsel vágjuk, nem túl vékony szeletekre.