Csokoládés madártej szelet

Name: Csokoládés madártej szelet
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojásfehérje; 8 csapott ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 8 csapott ek Rétesliszt; 1 csomag Sütőpor; 8 db Tojássárgája; 4 csapott ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csapott ek Cukrozatlan kakaópor; 2 tasak Csokoládés pudingpor; 8 dl Tej; 25 dkg Margarin; 20 dkg Porcukor; 4 dl Habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Színes cukorka

Mesy

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

tészta

8 db tojásfehérje
8 csapott ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
8 csapott ek rétesliszt
1 csomag sütőpor

krém

8 db tojássárgája
4 csapott ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csapott ek cukrozatlan kakaópor
2 tasak csokoládés pudingpor
8 dl tej
25 dkg margarin
20 dkg porcukor

teteje

1034

Kalória

17.1g

Fehérje

96.2g

Szénhidrát

64.3g

Zsír

112.8g

Víz

363.3g

Koleszterin

745.7mg

Élelmi rost

69.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír

tészta

53g tojásfehérje

28 kcal
13g cukor

52 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
13g rétesliszt

49 kcal
2g sütőpor

1 kcal

krém

27g tojássárgája

86 kcal
7g cukor

26 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
15g csokoládés pudingpor

57 kcal
133g tej

75 kcal
42g margarin

299 kcal
33g porcukor

129 kcal

teteje

67g habtejszín

195 kcal
1g habfixáló

5 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
3g színes cukorka

12 kcal

Összesen 1034 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír

tészta

320g tojásfehérje

166 kcal
80g cukor

310 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
80g rétesliszt

291 kcal
12g sütőpor

6 kcal

krém

160g tojássárgája

515 kcal
40g cukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
90g csokoládés pudingpor

343 kcal
800g tej

448 kcal
250g margarin

1793 kcal
200g porcukor

774 kcal

teteje

400g habtejszín

1168 kcal
8g habfixáló

30 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
19g színes cukorka

72 kcal

Összesen 6197 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír

tészta

12.8g tojásfehérje

7 kcal
3.2g cukor

12 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
3.2g rétesliszt

12 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

krém

6.4g tojássárgája

21 kcal
1.6g cukor

6 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0.2g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
3.6g csokoládés pudingpor

14 kcal
32.1g tej

18 kcal
10g margarin

72 kcal
8g porcukor

31 kcal

teteje

16g habtejszín

47 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0.8g színes cukorka

3 kcal

Összesen 250 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.1 g

Zsír

Összesen
64.3 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
363 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1169.3 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
388 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
374 mg
Nátrium
352 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
96.2 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
112.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
629 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
73 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
237 mg
Retinol - A vitamin:
602 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
318 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
294 micro

Összesen 1034 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
102.6 g

Zsír

Összesen
385.8 g
Telített zsírsav
139 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
153 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
2180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7015.7 g
Cink
6 mg
Szelén
188 mg
Kálcium
2330 mg
Vas
8 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
2246 mg
Nátrium
2112 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
577.3 g
Cukor
414 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
676.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3773 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
441 micro
K vitamin:
245 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
287 micro
Kolin:
1423 mg
Retinol - A vitamin:
3610 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
1906 micro
β-crypt
53 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1766 micro

Összesen 6197 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
281.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
93 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
27.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 250 kcal

Elkészítés

tészta

Először a krémet készítjük el: a tojássárgákat a kétféle cukorral krémesre, habosra keverjük. Hozzádolgozzuk a kakaóport és a pudingport, majd lassan adagolva a tejet is belekeverjük. Kis lángon felfőzzük, besűrítjük, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
A margarint habosra keverjük a porcukorral, hozzákeverjük a kihűlt pudingos krémet is.
A tésztához keményre verjük a tojásfehérjéket, a vége felé hozzádolgozzuk a kétféle cukrot is. Rászitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, és fakanállal óvatosan beleforgatjuk.
A kész masszát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.
Amikor a tészta kihűlt, rákenjük a csokis krémet, és hűtőbe tesszük. Másnap felszeleteljük, és a szeleteket cukorral és habfixálóval keményre vert tejszínhabrózsákkal díszítjük.
(Természetesen a habot rá is simíthatjuk a csokikrémre, ebben az esetben megszórhatjuk még reszelt csokoládéval vagy dekor cukorral.)