Csokoládékenyér

Name: Csokoládékenyér
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Vaj; 15 dkg Cukor kristály; 4 db Tojás; 10 dkg Étcsokoládé; 5 dkg Finomliszt; 1 tk Sütőpor; 2 csomag Csokoládés pudingpor; 2 ek Tej; 7 dkg Mandula őrölt; 12 dkg Porcukor; 4 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 dkg Vaj; 1 evőkanál Víz forró

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg vaj
15 dkg cukor (kristály)
4 db tojás
10 dkg étcsokoládé
5 dkg finomliszt
1 tk sütőpor
2 csomag csokoládés pudingpor
2 ek tej
7.5 dkg mandula (őrölt)

A mázhoz

12.5 dkg porcukor
4 ek cukrozatlan kakaópor
2.5 dkg vaj
1.5 evőkanál víz (forró)

965

Kalória

15g

Fehérje

124.1g

Szénhidrát

49.2g

Zsír

49.7g

Víz

249.2g

Koleszterin

7.8g

Élelmi rost

82.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

25g vaj

179 kcal
38g cukor

145 kcal
55g tojás

69 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
13g finomliszt

46 kcal
1g sütőpor

0 kcal
23g csokoládés pudingpor

86 kcal
5g tej

3 kcal
19g mandula

111 kcal

A mázhoz

31g porcukor

121 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
6g vaj

45 kcal
3g víz

0 kcal

Összesen 965 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

100g vaj

717 kcal
150g cukor

581 kcal
220g tojás

277 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
50g finomliszt

182 kcal
2g sütőpor

1 kcal
90g csokoládés pudingpor

343 kcal
20g tej

11 kcal
75g mandula

443 kcal

A mázhoz

125g porcukor

484 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
25g vaj

179 kcal
12g víz

0 kcal

Összesen 3855 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

9.9g vaj

71 kcal
14.9g cukor

58 kcal
21.8g tojás

27 kcal
9.9g étcsokoládé

54 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
8.9g csokoládés pudingpor

34 kcal
2g tej

1 kcal
7.4g mandula

44 kcal

A mázhoz

12.4g porcukor

48 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
2.5g vaj

18 kcal
1.2g víz

0 kcal

Összesen 382 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
21% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15 g

Zsír

Összesen
49.2 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
249 mg

Ásványi anyagok

Összesen
844.4 g
Cink
3 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
151 mg
Vas
5 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
384 mg
Nátrium
129 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
124.1 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
49.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
292 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
287 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
257 micro

Összesen 965 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
21% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
60.1 g

Zsír

Összesen
196.9 g
Telített zsírsav
94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
997 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3377.4 g
Cink
10 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
605 mg
Vas
21 mg
Magnézium
587 mg
Foszfor
1538 mg
Nátrium
516 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
496.3 g
Cukor
328 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
198.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1167 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
642 mg
Retinol - A vitamin:
1149 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
227 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1030 micro

Összesen 3855 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
21% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
334.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
60 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.2 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
19.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 382 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat a cukorral habosra keverjük. Egyesével hozzáadjuk a tojásokat.
A csokoládét lereszeljük és a tojásokhoz adjuk.
A lisztbe belekeverjük a sütőport és a pudingport. Ezt is az előzőekhez adjuk.
Ha sűrű lenne egy kis tejjel lehet higítani, de nem szabad hogy túllágy legyen.
Belekeverjük a darált mandulát vagy mogyorót.
Egy kivajazott, kilisztezett hosszúkás sütőformába tesszük.
Előmelegített sütőben ( 180 fokon ) kb. 50 perc alatt megsütjük.
Ha megsült és kihűlt, akkor elkészítjük a mázat : a porcukrot összekeverjük a kakaóval. Hozzáadjuk a forró vizet. Megolvasztjuk a vajat és ezt is belekeverjük.
Ezzel kenjük meg a süteményt.
Mandulaforgácsokkal díszíthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 50 p

A sütés nagy enciklopédiája c. könyvben több jó sütemény receptet is találtam, ez az egyik. Egyszerű, gyors és finom. Több napig is friss marad, már ha marad belőle.