Csokis tekercs

Name: Csokis tekercs
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 125 ml Tej langyos; 1 db Tojásfehérje; 1 csipet Só; 37 dkg Finomliszt; 8 dkg Porcukor; 5 dkg Vaj; 1 tasak Instant élesztő; 6 dkg Étcsokoládé reszelt; 1 db Tojássárgája; 1 ek Tej

Flóra

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

125 ml tej (langyos)
1 db tojásfehérje
1 csipet só
37.5 dkg finomliszt
8 dkg porcukor
5 dkg vaj
1 tasak instant élesztő

A töltelékhez

6 dkg étcsokoládé (reszelt)

A kenéshez

1 db tojássárgája
1 ek tej

gyors
magyar

427

Kalória

9.6g

Fehérje

68.8g

Szénhidrát

12g

Zsír

16.6g

Víz

54.9g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

19.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
64% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

21g tej

12 kcal
7g tojásfehérje

3 kcal
0g só

0 kcal
63g finomliszt

228 kcal
13g porcukor

52 kcal
8g vaj

60 kcal
2g instant élesztő

5 kcal

A töltelékhez

10g étcsokoládé

55 kcal

A kenéshez

3g tojássárgája

11 kcal
2g tej

1 kcal

Összesen 427 kcal

9% Fehérje
64% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

125g tej

70 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
0g só

0 kcal
375g finomliszt

1365 kcal
80g porcukor

310 kcal
50g vaj

359 kcal
9g instant élesztő

29 kcal

A töltelékhez

60g étcsokoládé

328 kcal

A kenéshez

20g tojássárgája

64 kcal
10g tej

6 kcal

Összesen 2552 kcal

9% Fehérje
64% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

16.3g tej

9 kcal
5.2g tojásfehérje

3 kcal
0g só

0 kcal
48.8g finomliszt

178 kcal
10.4g porcukor

40 kcal
6.5g vaj

47 kcal
1.2g instant élesztő

4 kcal

A töltelékhez

7.8g étcsokoládé

43 kcal

A kenéshez

2.6g tojássárgája

8 kcal
1.3g tej

1 kcal

Összesen 333 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
64% Szénhidrát
11% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
249.5 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
48 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
68.8 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
16.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 427 kcal

9% Fehérje
64% Szénhidrát
11% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.3 g

Zsír

Összesen
71.8 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
329 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1497 g
Cink
5 mg
Szelén
150 mg
Kálcium
288 mg
Vas
10 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
682 mg
Nátrium
176 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
413 g
Cukor
115 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
99.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
419 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
340 micro
Kolin:
216 mg
Retinol - A vitamin:
410 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
112 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
305 micro

Összesen 2552 kcal

9% Fehérje
64% Szénhidrát
11% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
194.7 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
53.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
12.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 333 kcal

Elkészítés

A tésztához

Kenyérsütőgéppel megdagasztjuk a tészta hozzávalóit (a hozzávalókat a fent megadott sorrendben tesszük az üstbe).
Ha a tészta megkelt, elfelezzük, és az egyik felét kinyújtjuk egy 30 cm átmérőjű körre.
A tojást a tejjel felverjük, és megkenjük vele a tésztát.
A reszelt csoki felét eloszlatjuk a tésztán.
A tésztát húsz egyenlő háromszögre vágjuk, amiket a szélesebb végüktől fogva feltekerünk.
Ugyanezt megismételjük a tészta másik felével is.
A maradék tojássárgájás tejjel megkenjük a tekercsek tetejét.
Előmelegített sütőben 15 percig sütjük őket.