Csokis-mentás szendvicssüti

Name: Csokis-mentás szendvicssüti
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 110 g Vaj; 250 g Étcsokoládé; 1 teáskanál Instant kávé; 200 g Cukor; 100 g Barna cukor; 3 db Tojás; 1 teáskanál Vanília kivonat; 210 g Finomliszt; 25 g Cukrozatlan kakaópor; 1 tk Só; 1 teáskanál Szódabikarbóna; 165 g Vaj; 150 g Porcukor; 1 tk Borsmentalevél aroma; 1 csipet Só; 5 dkg Csokoládé olvasztott; 3 ek Cukorgyöngy

Júlia

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Alap

110 g vaj
250 g étcsokoládé
1 teáskanál instant kávé
200 g cukor
100 g barna cukor
3 db tojás
1 teáskanál vanília kivonat
210 g finomliszt
25 g cukrozatlan kakaópor
1 tk só
1 teáskanál szódabikarbóna

Mentás töltelék

165 g vaj
150 g porcukor
1 tk borsmentalevél (aroma)
1 csipet só

Díszítés

5 dkg csokoládé (olvasztott)
3 ek cukorgyöngy

1622

Kalória

15.5g

Fehérje

209.4g

Szénhidrát

84g

Zsír

46.5g

Víz

288.8g

Koleszterin

Élelmi rost

155.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
59% Szénhidrát
24% Zsír

Alap

28g vaj

197 kcal
63g étcsokoládé

341 kcal
0g instant kávé

0 kcal
50g cukor

194 kcal
25g barna cukor

95 kcal
41g tojás

52 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
53g finomliszt

191 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
2g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Mentás töltelék

41g vaj

296 kcal
38g porcukor

145 kcal
0g borsmentalevél

0 kcal
0g só

0 kcal

Díszítés

13g csokoládé

68 kcal
8g cukorgyöngy

29 kcal

Összesen 1622 kcal

4% Fehérje
59% Szénhidrát
24% Zsír

Alap

110g vaj

789 kcal
250g étcsokoládé

1365 kcal
0g instant kávé

0 kcal
200g cukor

774 kcal
100g barna cukor

380 kcal
165g tojás

208 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
210g finomliszt

764 kcal
25g cukrozatlan kakaópor

57 kcal
7g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Mentás töltelék

165g vaj

1183 kcal
150g porcukor

581 kcal
1g borsmentalevél

1 kcal
0g só

0 kcal

Díszítés

50g csokoládé

273 kcal
30g cukorgyöngy

116 kcal

Összesen 6491 kcal

4% Fehérje
59% Szénhidrát
24% Zsír

Alap

7.5g vaj

54 kcal
17g étcsokoládé

93 kcal
0g instant kávé

0 kcal
13.6g cukor

53 kcal
6.8g barna cukor

26 kcal
11.2g tojás

14 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
14.3g finomliszt

52 kcal
1.7g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0.5g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Mentás töltelék

11.2g vaj

81 kcal
10.2g porcukor

40 kcal
0.1g borsmentalevél

0 kcal
0g só

0 kcal

Díszítés

3.4g csokoládé

19 kcal
2g cukorgyöngy

8 kcal

Összesen 444 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
59% Szénhidrát
24% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
15.5 g

Zsír

Összesen
84 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
289 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1438 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
117 mg
Vas
8 mg
Magnézium
160 mg
Foszfor
347 mg
Nátrium
766 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
209.4 g
Cukor
155 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
46.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
530 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
519 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
128 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
218 micro

Összesen 1622 kcal

4% Fehérje
59% Szénhidrát
24% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
62 g

Zsír

Összesen
336.2 g
Telített zsírsav
201 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1155 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5751.9 g
Cink
11 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
470 mg
Vas
34 mg
Magnézium
642 mg
Foszfor
1387 mg
Nátrium
3063 mg
Réz
5 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
837.6 g
Cukor
622 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
185.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2121 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
505 mg
Retinol - A vitamin:
2078 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
513 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
871 micro

Összesen 6491 kcal

4% Fehérje
59% Szénhidrát
24% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
392.1 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
32 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
209 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
57.1 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
12.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 444 kcal

Elkészítés

Alap

Tegyük a csokoládét és a vajat egy mikrohullámú sütőben használható tálba, és 10-20 másodperc alatt olvasszuk össze. Ha felolvadt, adjuk hozzá az instant kávét és keverjük össze. Hagyjuk kihűlni.
Keverjük össze a lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát és a sót. Félretesszük. Hozzáadjuk a csokoládét a keverőedényhez, és összekeverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd a cukrot.
Közepes sebességgel keverjük össze. Adjuk hozzá a vaníliát és keverjük össze. Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat is és keverjük össze. Ne keverjük túl a tésztát. Fedjük le és tegyük a hűtőbe 30-45 percig.
Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra, és béleljük ki a tepsiket sütőpapírral. A tésztát kikanalazzuk a sütőpapírra, és ügyeljünk arra, hogy páros szám legyen. 8-10 percig sütjük. A sütik enyhén megrepednek, ne ijedjünk meg.
A tálcán hagyjuk 8-10 percig hűlni a sütiket, majd tegyük át egy hűtőrácsra. A süti összeállítása előtt teljesen le kell hűteni őket.

Mentás töltelék

A töltelékhez a vajat robotgépben nagy sebességen 1 percig habosítjuk. Hozzáadjuk a porcukrot, apránként, amíg el nem keveredik.
Adjuk hozzá a borsmentakivonatot és a sót. Verjük nagy sebességgel 6-7 percig, amíg a vajkrém könnyű és habos nem lesz. A tölteléket egy zsákba kanalazzuk.
Az egyik süti lapos oldalára nyomunk a töltelékből, és óvatosan rányomjuk egy másik sütemény lapos oldalát. Ismételjük, amíg az összes sütemény és a krém el nem fogy.