Csokis-meggyes babatorta

Name: Csokis-meggyes babatorta
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 6 dkg Zabpehely finomra darált, teljes kiőrlésű; 1 tk Szódabikarbóna; 1 tk Sütőpor; 6 dkg Gyümölcscukor; 150 ml Rizstej; 1 fél citromból nyert Citromlé; 3 ek Napraforgó olaj; 2 dl Rizstej; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csapott ek Gyümölcscukor; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 15 dkg Meggy apróra turmixolt; 20 ml Meggylé; 1 csapott ek Gyümölcscukor; 1 csapott ek Étkezési keményítő

margóci

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

8 dkg teljes kiőrlésű liszt
6 dkg zabpehely (finomra darált, teljes kiőrlésű)
1 tk szódabikarbóna
1 tk sütőpor
6 dkg gyümölcscukor
150 ml rizstej
1 fél citromból nyert citromlé
3 ek napraforgó olaj

A krémhez

A zseléhez

15 dkg meggy (apróra turmixolt)
20 ml meggylé
1 csapott ek gyümölcscukor
1 csapott ek étkezési keményítő

341

Kalória

Fehérje

65.3g

Szénhidrát

8.7g

Zsír

116.5g

Víz

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

26.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

20g teljes kiőrlésű liszt

66 kcal
15g zabpehely

57 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
15g gyümölcscukor

55 kcal
38g rizstej

18 kcal
5g citromlé

1 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

A krémhez

50g rizstej

24 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
3g gyümölcscukor

9 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal

A zseléhez

38g meggy

17 kcal
5g meggylé

2 kcal
3g gyümölcscukor

9 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal

Összesen 341 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

80g teljes kiőrlésű liszt

266 kcal
60g zabpehely

227 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
60g gyümölcscukor

221 kcal
150g rizstej

71 kcal
20g citromlé

4 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

A krémhez

200g rizstej

94 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
10g gyümölcscukor

37 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

A zseléhez

150g meggy

68 kcal
20g meggylé

8 kcal
10g gyümölcscukor

37 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal

Összesen 1364 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

9.7g teljes kiőrlésű liszt

32 kcal
7.3g zabpehely

28 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
7.3g gyümölcscukor

27 kcal
18.2g rizstej

9 kcal
2.4g citromlé

1 kcal
2.9g napraforgó olaj

26 kcal

A krémhez

24.3g rizstej

11 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
1.2g gyümölcscukor

4 kcal
1.8g étkezési keményítő

7 kcal

A zseléhez

18.2g meggy

8 kcal
2.4g meggylé

1 kcal
1.2g gyümölcscukor

4 kcal
1.2g étkezési keményítő

5 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
714.2 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
163 mg
Vas
2 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
249 mg
Nátrium
216 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
65.3 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
116.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
261 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 341 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
20 g

Zsír

Összesen
34.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2856.7 g
Cink
6 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
654 mg
Vas
8 mg
Magnézium
280 mg
Foszfor
997 mg
Nátrium
866 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
261 g
Cukor
106 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
466.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
307 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
147 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
221 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1044 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
406 micro

Összesen 1364 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
347.1 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
56.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókat a leírás sorrendjében összekeverjük, amíg kicsit folyós állagot el nem érünk. 3 db kb. 15 cm átmérőjű jénai edényt kibélelünk sütőpapírral, és ebbe osztjuk el a masszát. Előmelegített sütőben közepes lángon tűpróbáig sütjük.
A kakaót elkeverjük a gyümölcscukorral, étkezési keményítővel, rizstejjel, majd közepes lángon főzve folyamatos keverés mellett besűrítjük. Amíg hűl a krém, időnként megkeverjük.
A meggyet tegyük fel egy kis edényben melegedni a fruktózzal, közben a meggylével keverjük ki az étkezési keményítőt csomómentesre. Amikor már kicsit gyöngyözik a meggypép oldala, vegyük vissza a hőfokot, és keverjük hozzá a keményítőt, majd addig keverjük, míg besűrűsödik.
Ha már minden kellően kihűlt, a krémeket felváltva tegyük a 3 lap közé, és tegyük be a hűtőbe. Az oldalát és tetejét nem kell bevonni egyenlőre, csak egy sütőpapírral kell körbevenni, hogy ne folyjon ki a massza. (Ha már kihűlt, marcipánból készült fondanttal bevontam és gumicukorkákkal díszítettem.) Természetesen a kisbabáknak a marcipános bevonatot nem adjuk oda, szépen le lehet fejteni a tortáról.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 15

Az unokám 1 éves szülinapjára készültünk. Még tojás és tejes dolgot nem evett, és a mamája zabpelyhes, rizstejes dolgot ajánlott. Az interneten bolyongva rátaláltam a "Jépatojta van. Az első szülinap" blogra, tele szebbnél szebb tortacsodákkal. Itt volt leírva nagyon szépen részletesen a csokis-meggyes babatorta, ami mindenben megfelelt nekünk. A marcipános bevonat és a gumicukros díszítés saját találmány. Ja, a figura azért került rá, mert az oroszlán jegyében született a kis Drága unokám.