Csokis linzer citromos kókuszkrémmel

Name: Csokis linzer citromos kókuszkrémmel
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: szitált 36 dkg Finomliszt; szitált 2 dkg Cukrozatlan kakaópor; reszelt 2 dkg Étcsokoládé; 3 g Szódabikarbóna; 3 g Sütőpor; 1 csipet Só; szitált 4 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 0 citromból nyert Citromlé; 0 citromból nyert Citromhéj; 15 dkg Margarin vajas, vagy vaj; 1 db Tojássárgája legalább M-es; 75 ml Tej; 0 tasak Kókuszos pudingpor; 2 dl Tej; 3 ek Cukor csapott, de ízlésfüggő; 1 db Tojás; 6 dkg Kókuszreszelék; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj nagy, vagy 2 kicsi; 0 citromból nyert Citromlé ha kicsi, akkor 1 egész; 15 dkg Vaj lehet vajas margarin is

Katica

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Linzer

36 dkg finomliszt
2 dkg cukrozatlan kakaópor
2 dkg étcsokoládé
3 g szódabikarbóna
3 g sütőpor
1 csipet só
4 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
15 dkg margarin (vajas, vagy vaj)
1 db tojássárgája (legalább M-es)
75 ml tej

Krém

0.5 tasak kókuszos pudingpor
2 dl tej
3 ek cukor (csapott, de ízlésfüggő)
1 db tojás
6 dkg kókuszreszelék
2 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj (nagy, vagy 2 kicsi)
0.5 citromból nyert citromlé (ha kicsi, akkor 1 egész)
15 dkg vaj (lehet vajas margarin is)

605

Kalória

8.2g

Fehérje

57.7g

Szénhidrát

38.7g

Zsír

23.5g

Víz

90.1g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

17.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
30% Zsír

Linzer

45g finomliszt

164 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
3g étcsokoládé

14 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
5g porcukor

19 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g citromhéj

0 kcal
19g margarin

134 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
9g tej

5 kcal

Krém

3g kókuszos pudingpor

11 kcal
25g tej

14 kcal
4g cukor

15 kcal
7g tojás

9 kcal
8g kókuszreszelék

50 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
19g vaj

134 kcal

Összesen 605 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
30% Zsír

Linzer

360g finomliszt

1310 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
20g étcsokoládé

109 kcal
3g szódabikarbóna

0 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g só

0 kcal
40g porcukor

155 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
150g margarin

1076 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
75g tej

42 kcal

Krém

23g kókuszos pudingpor

86 kcal
200g tej

112 kcal
30g cukor

116 kcal
55g tojás

69 kcal
60g kókuszreszelék

396 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
150g vaj

1076 kcal

Összesen 4825 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
30% Zsír

Linzer

27.7g finomliszt

101 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1.5g étcsokoládé

8 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
3.1g porcukor

12 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
11.6g margarin

83 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
5.8g tej

3 kcal

Krém

1.7g kókuszos pudingpor

7 kcal
15.4g tej

9 kcal
2.3g cukor

9 kcal
4.2g tojás

5 kcal
4.6g kókuszreszelék

31 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
11.6g vaj

83 kcal

Összesen 372 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
30% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
38.7 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
472.8 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
94 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
167 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
23.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
301 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
289 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
147 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 605 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
30% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
65.6 g

Zsír

Összesen
309.5 g
Telített zsírsav
145 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
45 g
Koleszterin
721 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3782.5 g
Cink
7 mg
Szelén
166 mg
Kálcium
750 mg
Vas
13 mg
Magnézium
282 mg
Foszfor
1222 mg
Nátrium
1335 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
461.4 g
Cukor
138 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
188.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2409 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
154 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
409 mg
Retinol - A vitamin:
2310 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
1176 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
548 micro

Összesen 4825 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
30% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
23.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
291.5 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
14.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
178 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 372 kcal

Elkészítés

Linzer

A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal alaposan összedolgozzuk. 3 egyenlő részre osztjuk, majd egyenként frissen tartó fóliába csomagoljuk, és 1 órát pihenni a hűtőbe tesszük.
Az idő leteltével a hideg tésztákat egyenként 20×30 cm-es téglalappá nyújtjuk. Sütőpapírral ellátott sütőlemezre/tepsi hátára emeljük, és egy villával megszurkáljuk a lapokat. 180 C fokra előmelegített sütőben egyenként 15 perc alatt készre sütjük. Rögtön, még melegen egyenesre vágva a széleit, hagyjuk teljesen kihűlni.
Hűlés után tálcára emeljük az első lapot, és a krém felét egyenletesen rákenjük. Ráhelyezzük a második lapot, a tetején elkenjük a maradék krémet is, majd befedjük a harmadik lappal, amit enyhén rányomkodunk, és a hűtőbe tesszük egy kicsit pihenni.
Tálalás előtt forró vízbe mártott, de szárazra törölt, vékony, éles pengéjű késsel tetszés szerinti formára vágjuk, és ha igény van rá, enyhén porcukrozva szervírozzuk.

Krém

A pudingport, a cukrokat, a tojást a tejjel csomómentesre keverjük, lassú tűzön félig sűrítjük, majd beledolgozzuk a kókuszt, és teljesen besűrítjük.
A tűzről levéve azonnal belekeverjük a citrom levét, belereszeljük a citrom héját, és teljesen kihűtjük.
Hűlés után a vajjal alaposan kihabosítjuk.