édes süti réteges sütemény

Fahéjas szelet

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tészta

2 kávéskanál fahéj
2 ek méz
2 db tojás
40 dkg finomliszt
5 dkg margarin
20 dkg porcukor
1 teáskanál szódabikarbóna

A krém

6 dl tej
2 tasak vaníliás pudingpor
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg porcukor
30 dkg margarin

A piskóta

6 db tojás
30 dkg finomliszt
20 dkg cukor
1 csomag sütőpor

1468

Kalória

23.3g

Fehérje

216.6g

Szénhidrát

56.4g

Zsír

75.5g

Víz

240.1g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

112.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír

A tészta

0g fahéj

0 kcal
8g méz

25 kcal
18g tojás

23 kcal
67g finomliszt

243 kcal
8g margarin

60 kcal
33g porcukor

129 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krém

100g tej

56 kcal
15g vaníliás pudingpor

57 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
33g porcukor

129 kcal
50g margarin

359 kcal

A piskóta

55g tojás

69 kcal
50g finomliszt

182 kcal
33g cukor

129 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Összesen 1468 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír

A tészta

0g fahéj

0 kcal
50g méz

152 kcal
110g tojás

138 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
50g margarin

359 kcal
200g porcukor

774 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krém

600g tej

336 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g porcukor

774 kcal
300g margarin

2151 kcal

A piskóta

330g tojás

415 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
200g cukor

774 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Összesen 8809 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír

A tészta

0g fahéj

0 kcal
1.8g méz

5 kcal
3.9g tojás

5 kcal
14g finomliszt

51 kcal
1.8g margarin

13 kcal
7g porcukor

27 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krém

21g tej

12 kcal
3.2g vaníliás pudingpor

12 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
7g porcukor

27 kcal
10.5g margarin

75 kcal

A piskóta

11.6g tojás

15 kcal
10.5g finomliszt

38 kcal
7g cukor

27 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

Összesen 308 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
23.3 g

Zsír

Összesen
56.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
240 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1184.2 g
Cink
2 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
318 mg
Vas
3 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
457 mg
Nátrium
306 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
216.6 g
Cukor
113 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
75.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
581 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
209 mg
Retinol - A vitamin:
551 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
356 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
346 micro

Összesen 1468 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
139.9 g

Zsír

Összesen
338.2 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
151 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
95 g
Koleszterin
1440 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7105.2 g
Cink
10 mg
Szelén
363 mg
Kálcium
1911 mg
Vas
17 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
2744 mg
Nátrium
1834 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
1299.5 g
Cukor
677 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
452.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3486 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
329 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
368 micro
Kolin:
1255 mg
Retinol - A vitamin:
3308 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2135 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2074 micro

Összesen 8809 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
249.1 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 308 kcal

Elkészítés

A tészta

A tészta hozzávalóit gőz fölött összemelegítjük, levétel után belekeverjük a lisztet, összegyúrjuk, 2 lapot sütünk belőle. Gáztepsi hátán sütjük, nagy lesz.

A krém

A 6 dl tejben a két vaníliás pudingport, a vaníliás cukrot a cukorral felfőzzük. Lehűlés után a 30 dkg margarint hozzáadva simára keverjük.

A piskóta

A hozzávalókból piskótát sütünk. A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük. A fehérjéket kemény habbá verjük, és óvatosan beledolgozzuk a cukros tojássárgás masszába. Hozzászitáljuk a sütőporos lisztet, és óvatosan elegyítjük a habos tésztában.
Előkészített gáztepsi méretű formába simítjuk, és előmelegített sütőben megsütjük. Tűpróba!
Kihűlés után gazdagon megkenjük baracklekvárral, feltekerjük, és kb.1 cm-es szeletekre vágjuk.
A mézes alsó lapra a krém felét rákenjük, ráhelyezzük a felszeletelt piskóta tekercseket, a krém második részét is rákenjük, majd rátesszük a másik lapot.
Folpackkal lefedjük, hűtőben hagyjuk, és ha a tészta megpuhult, könnyen szeletelhetjük. Vaníliás porcukorral szórjuk meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40x6

A munkahelyemen sűrűn receptet cserélünk, ez is onnan származik, kollégám hozott kóstolót, persze rögtön kértem a receptet. Következő hétvégén már ki is próbáltam.