Csőben sült cukkini bulgurral
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
NovakAndi
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 9% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
65g cukkini10 kcal
-
42g bulgur143 kcal
-
28g vöröshagyma10 kcal
-
17 kcal
-
67g tej37 kcal
-
42g tejföl83 kcal
-
42g sajt147 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
Összesen
482
kcal
- 9% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
390g cukkini63 kcal
-
250g bulgur855 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
101 kcal
-
400g tej224 kcal
-
250g tejföl495 kcal
-
250g sajt880 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
24g olívaolaj212 kcal
Összesen
2892
kcal
- 9% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
22.1g cukkini4 kcal
-
14.2g bulgur48 kcal
-
9.6g vöröshagyma4 kcal
-
1.7g tönkölybúza liszt6 kcal
-
22.7g tej13 kcal
-
14.2g tejföl28 kcal
-
14.2g sajt50 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
1.4g olívaolaj12 kcal
Összesen
165
kcal
- 9% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 19.8 g
Zsír
-
Összesen 26 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 76 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1179 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 421 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 103 mg
-
Foszfor 358 mg
-
Nátrium 282 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44.3 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 135.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 189 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 43 micro
-
Kolin: 34 mg
-
Retinol - A vitamin: 181 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 99 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1415 micro
Összesen
482
kcal
- 9% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 118.8 g
Zsír
-
Összesen 156.3 g
-
Telített zsírsav 75 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 53 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 455 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7074 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 56 mg
-
Kálcium 2524 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 618 mg
-
Foszfor 2146 mg
-
Nátrium 1694 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 265.7 g
-
Cukor 45 mg
-
Élelmi rost 41 mg
VÍZ
-
Összesen 811.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1135 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 80 mg
-
D vitamin: 53 micro
-
K vitamin: 47 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 17 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 259 micro
-
Kolin: 201 mg
-
Retinol - A vitamin: 1085 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 595 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 8490 micro
Összesen
2892
kcal
- 9% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.7 g
Zsír
-
Összesen 8.9 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 26 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 401 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 143 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 35 mg
-
Foszfor 122 mg
-
Nátrium 96 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.1 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 46 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 64 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 11 mg
-
Retinol - A vitamin: 62 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 34 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 481 micro
Összesen
165
kcal
Hozzávalók
-
1 nagy db cukkini
-
25 dkg bulgur
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
2 evőkanál tönkölybúza liszt
-
4 dl tej
-
250 ml tejföl
-
25 dkg sajt
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
ételízesítő ízlés szerint
Elkészítés
- Ételpárolóban megpároljuk a megtisztított és felszeletelt cukkinit.
- Eközben elkészítjük a bulgurt (a rizshez hasonlóan kell készíteni). Ehhez a megtisztított és kockára vágott vöröshagymát megdinszteljük az olívaolajon, sózuk, borsozzuk, majd a bulgurt beleöntjük. Kicsit pirítjuk, majd 2-szeres mennyiségű vízzel felöntjük; és készre pároljuk. Vízben is meg lehet főzni kb. 10 perc alatt, majd a hagymás olajba belekeverni.
- Egy nagyobb jénai tálat kivajazunk, és a cukkinikat egyenletesen elosztjuk a tál alján. Kicsit megsózzuk, ételízesítővel megszórjuk. (Én só nélkülit használok, de lehet hagyományosat is, akkor kevesebb só kell.)
- Erre ráöntjük a hagymás bulgurt, és elegyengetjük.
- Elkészítjük a besamelt a tetejére: kis olívaolajon a 2 ek lisztet megpirítjuk, mintha rántást készítenénk, majd beleöntjük a tejet, sózzuk, borsozzuk, és összesűrítjük. Mikor már sűrű, akkor belekeverjük a tejfölt, és a tűzről levéve a bulgurra öntjük.
- Megszórjuk reszelt sajttal, és előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt szépen megpirul rajta.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 30x20x6
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 103
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 13157
- Feltöltés dátuma: 2011. július 21.
Ajánló
Más zöldséggel is készíthető, illetve úgy is, hogy a bulgur van a jénai alján, a zöldség felül, majd a besameles sajt. A rakott karfiolt így készítettem pár hete, és úgy is nagyon finom volt.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
NovakAndi
48 recept
Mostanában kezdtem el kísérletezni a bulgurral, táplálóbb és ízletesebb, mint a rizs, a bioboltokban kapható és a családnak is bejött :), így mindenkinek ajánlom szeretettel!