r
Nosalty Logó

Csőben sült cukkini bulgurral

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes
NovakAndi
Csőben sült cukkini bulgurral
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
  • 9% Fehérje
  • 20% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 482 kcal
  • 9% Fehérje
  • 20% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 2892 kcal
  • 9% Fehérje
  • 20% Szénhidrát
  • 12% Zsír
Összesen 165 kcal
  • 9% Fehérje
  • 20% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 60% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    19.8 g

Zsír

  • Összesen
    26 g
  • Telített zsírsav
    13 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    76 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1179 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    421 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    103 mg
  • Foszfor
    358 mg
  • Nátrium
    282 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    44.3 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

VÍZ

  • Összesen
    135.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    189 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    13 mg
  • D vitamin:
    9 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    43 micro
  • Kolin:
    34 mg
  • Retinol - A vitamin:
    181 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    99 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1415 micro
Összesen 482 kcal
  • 9% Fehérje
  • 20% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 60% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    118.8 g

Zsír

  • Összesen
    156.3 g
  • Telített zsírsav
    75 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    53 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    455 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    7074 g
  • Cink
    15 mg
  • Szelén
    56 mg
  • Kálcium
    2524 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    618 mg
  • Foszfor
    2146 mg
  • Nátrium
    1694 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    9 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    265.7 g
  • Cukor
    45 mg
  • Élelmi rost
    41 mg

VÍZ

  • Összesen
    811.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1135 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    80 mg
  • D vitamin:
    53 micro
  • K vitamin:
    47 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    17 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    259 micro
  • Kolin:
    201 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1085 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    595 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    8490 micro
Összesen 2892 kcal
  • 9% Fehérje
  • 20% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 60% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.7 g

Zsír

  • Összesen
    8.9 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    26 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    401 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    143 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    35 mg
  • Foszfor
    122 mg
  • Nátrium
    96 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    15.1 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    46 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    64 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    15 micro
  • Kolin:
    11 mg
  • Retinol - A vitamin:
    62 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    34 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    481 micro
Összesen 165 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Ételpárolóban megpároljuk a megtisztított és felszeletelt cukkinit.
  2. Eközben elkészítjük a bulgurt (a rizshez hasonlóan kell készíteni). Ehhez a megtisztított és kockára vágott vöröshagymát megdinszteljük az olívaolajon, sózuk, borsozzuk, majd a bulgurt beleöntjük. Kicsit pirítjuk, majd 2-szeres mennyiségű vízzel felöntjük; és készre pároljuk. Vízben is meg lehet főzni kb. 10 perc alatt, majd a hagymás olajba belekeverni.
  3. Egy nagyobb jénai tálat kivajazunk, és a cukkinikat egyenletesen elosztjuk a tál alján. Kicsit megsózzuk, ételízesítővel megszórjuk. (Én só nélkülit használok, de lehet hagyományosat is, akkor kevesebb só kell.)
  4. Erre ráöntjük a hagymás bulgurt, és elegyengetjük.
  5. Elkészítjük a besamelt a tetejére: kis olívaolajon a 2 ek lisztet megpirítjuk, mintha rántást készítenénk, majd beleöntjük a tejet, sózzuk, borsozzuk, és összesűrítjük. Mikor már sűrű, akkor belekeverjük a tejfölt, és a tűzről levéve a bulgurra öntjük.
  6. Megszórjuk reszelt sajttal, és előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a sajt szépen megpirul rajta.
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Tepsi mérete: 30x20x6
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Receptkönyvben: 101
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 8
  • Össznézettség: 12893
  • Feltöltés dátuma: 2011. július 21.

Ajánló

Más zöldséggel is készíthető, illetve úgy is, hogy a bulgur van a jénai alján, a zöldség felül, majd a besameles sajt. A rakott karfiolt így készítettem pár hete, és úgy is nagyon finom volt.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Csőben sült cukkini bulgurral
NovakAndi 48 recept

Mostanában kezdtem el kísérletezni a bulgurral, táplálóbb és ízletesebb, mint a rizs, a bioboltokban kapható és a családnak is bejött :), így mindenkinek ajánlom szeretettel!

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek