húsételek csőben sült húsok

Csőben sült csirkemell medvehagymával, vajrépával

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

20 dkg csirkemellfilé
4 db vajrépa (nagyobb)
10 dkg medvehagyma
10 dkg vaj
2 db tojás
2 dl főzőtejszín
2 dkg krémsajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

gyors
magyar

843

Kalória

37.8g

Fehérje

36.3g

Szénhidrát

62.1g

Zsír

450.5g

Víz

395.5g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

14g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

100g csirkemellfilé

120 kcal
300g vajrépa

68 kcal
50g medvehagyma

71 kcal
50g vaj

359 kcal
55g tojás

69 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
10g krémsajt

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 843 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
600g vajrépa

136 kcal
100g medvehagyma

142 kcal
100g vaj

717 kcal
110g tojás

138 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
20g krémsajt

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1685 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

15g csirkemellfilé

18 kcal
45.1g vajrépa

10 kcal
7.5g medvehagyma

11 kcal
7.5g vaj

54 kcal
8.3g tojás

10 kcal
15g főzőtejszín

20 kcal
1.5g krémsajt

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.8 g

Zsír

Összesen
62.1 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
396 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1355.8 g
Cink
3 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
310 mg
Vas
3 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
554 mg
Nátrium
351 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
450.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
525 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
290 mg
Retinol - A vitamin:
517 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 843 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
75.7 g

Zsír

Összesen
124.1 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
791 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2711.6 g
Cink
6 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
620 mg
Vas
6 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
1108 mg
Nátrium
702 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
72.6 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
901 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1051 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
134 mg
D vitamin:
85 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
581 mg
Retinol - A vitamin:
1034 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
207 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
502 micro

Összesen 1685 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
47 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

A csirkemellet 2x2 cm-es kockákra vágjuk, és 5 dkg felhevített vajon 6-8 perc alatt kevergetve elősütjük. Közben picit sózzuk, borsozzuk.
Miután elkészült a csirkemell, sütőtálba tesszük.
A vajrépát meghámozzuk, félbevágjuk, és 1 cm-es szeletekre vágjuk. A csirkemell sütéséből visszamaradt vajhoz adjuk a maradék hideg vajat, felhevítjük, és 6-8 perc alatt elősütjük a vajrépát is.
A medvehagyma-leveleket megmossuk, és 2 cm-es csíkokra vágjuk, az utolsó 1-2 percben a vajrépához adjuk, és együtt pároljuk. A medvehagymás vajrépát a csirkemellre rétegezzük.
A tojást felverjük, hozzákeverjük a tejszínt, a krémsajtot, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd ráöntjük a vajrépás rétegre. (Úgy igazítsuk a tejszínes öntetet, hogy a rétegek közé is jusson.)
Előmelegített sütőben aranysárgára sütjük. 10 perc pihentetés után melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A piacok tél végi, tavaszi kínálatában egyre gyakrabban találkozunk a vajrépával. Az íze leginkább a karalábé és a retek ízére hasonlít. Legtöbben csak nyersen fogyasztják, de érdemes kipróbálni levesekben, ragukban vagy rakottan, csőben sütött változatban is. A melegen készített vajrépa ízéhez igen jól párosul a hagyma karakteresebb íze. Szezonja lévén, a hagymát medvehagymával helyettesítsük, amely jól illik a semleges ízű csirkemellhez is. (A recept a Pécsi Borozó oldalán jelent meg.)