Csirkés gombás ragu majonézzel

Name: Csirkés gombás ragu majonézzel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Gomba; 800 g Csirkemellfilé; 2 közepes db Póréhagyma; 300 ml Főzőtejszín; friss 1 csokor Petrezselyem; 4 ek Majonéz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Napraforgó olaj

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g gomba
800 g csirkemellfilé
2 közepes db póréhagyma
300 ml főzőtejszín
1 csokor petrezselyem
4 ek majonéz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj

490

Kalória

52.2g

Fehérje

14.7g

Szénhidrát

25.1g

Zsír

366.7g

Víz

172.3g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

125g gomba

27 kcal
200g csirkemellfilé

240 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
11g majonéz

59 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 490 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

500g gomba

107 kcal
800g csirkemellfilé

960 kcal
400g póréhagyma

107 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
44g majonéz

235 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 1959 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

23.8g gomba

5 kcal
38g csirkemellfilé

46 kcal
19g póréhagyma

5 kcal
14.3g főzőtejszín

19 kcal
2.1g petrezselyem

1 kcal
2.1g majonéz

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 94 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.2 g

Zsír

Összesen
25.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1140.1 g
Cink
2 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
135 mg
Vas
3 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
623 mg
Nátrium
223 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
366.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
206 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
205 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1025 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1462 micro

Összesen 490 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
208.8 g

Zsír

Összesen
100.4 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
689 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4560.5 g
Cink
10 mg
Szelén
239 mg
Kálcium
541 mg
Vas
12 mg
Magnézium
369 mg
Foszfor
2494 mg
Nátrium
892 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58.7 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
1466.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
699 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
825 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
96 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
344 micro
Kolin:
819 mg
Retinol - A vitamin:
357 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4100 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5846 micro

Összesen 1959 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
216.7 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
69.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
195 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
278 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

A csirkemellet megmossuk, csíkokra vágjuk. A gombát szintén megmossuk, majd vékony cikkekre vágjuk, a 'törzsét is'. A póréhagymákat zöldséggyalun legyaluljuk.
A csirkemellcsíkokat egy tálban összekeverjük sóval és borssal, valamint egy nagyon kevés étolajjal.
Egy nagyobb teflon/kerámia edényben nagy lángon megpirítjuk a csirkemellcsíkok mindkét oldalát, majd ha kellően lepirultak, hozzáadjuk a gombát, valamint a hagymakarikákat, és lefedve közepes lángon főzzük. Vizet nem öntünk hozzá, eresztenek majd maguk alá, leégni nem fog.
Ha a hús már puhul, hozzáöntjük a főzőtejszínt, majd belekeverjük a majonézt, és közepes lángon forraljuk még pár percig.
Mikor már a hús teljesen puha, egy friss csokor petrezselyemzöldet felaprítunk, és hozzákeverjük a húshoz. Negyed óráig alacsony fokozaton néha kevergetve főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Ha nem szereted a gombát, akkor is főzd meg. Garantáltan meg fogod enni. Ez tapasztalat. Aki inkább a gombát szereti, mint a húst, az felcserélheti a csirke és a gomba arányát.