Aprópecsenye paprikás-paradicsomos mártásban

Name: Aprópecsenye paprikás-paradicsomos mártásban
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sertéscomb vagy lapocka; 2 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 közepes db Vöröshagyma; 10 dkg Vaj; 1 ek Fűszerpaprika; 4 dl Főzőtejszín; 4 dl Alaplé 1 db leveskockából húsleves; 160 g Sűrített paradicsom 2 db kis üveges

Walaky

4adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg sertéscomb (vagy lapocka)
2 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 közepes db vöröshagyma
10 dkg vaj
1 ek fűszerpaprika
4 dl főzőtejszín
4 dl alaplé (1 db leveskockából húsleves)
160 g sűrített paradicsom (2 db kis üveges)

686

Kalória

37.3g

Fehérje

25.8g

Szénhidrát

48.2g

Zsír

291g

Víz

183.3g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

12.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

150g sertéscomb

273 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
25g vaj

179 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
100g alaplé

7 kcal
40g sűrített paradicsom

33 kcal

Összesen 686 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

600g sertéscomb

1092 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
100g vaj

717 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
400g főzőtejszín

524 kcal
400g alaplé

28 kcal
160g sűrített paradicsom

131 kcal

Összesen 2743 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

29.2g sertéscomb

53 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17.5g vöröshagyma

6 kcal
4.9g vaj

35 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
19.5g főzőtejszín

26 kcal
19.5g alaplé

1 kcal
7.8g sűrített paradicsom

6 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.3 g

Zsír

Összesen
48.2 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1295.6 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
168 mg
Vas
3 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
493 mg
Nátrium
521 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
291 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
331 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
270 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
684 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
11506 micro
Lut-zea
194 micro

Összesen 686 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
149.2 g

Zsír

Összesen
192.8 g
Telített zsírsav
100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
733 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5182.4 g
Cink
14 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
671 mg
Vas
11 mg
Magnézium
276 mg
Foszfor
1973 mg
Nátrium
2084 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
103.2 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1163.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1322 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
116 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
598 mg
Retinol - A vitamin:
1081 micro
α-karotin
70 micro
β-karotin
2737 micro
β-crypt
247 micro
Likopin
46022 micro
Lut-zea
776 micro

Összesen 2743 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
252.3 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
133 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
2241 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A húst fél cm vastag csíkokra vágjuk.
Összekeverjük a lisztet, a sóval és a borssal, s ebben megforgatjuk a húst.
A hagymát meghámozzuk, és karikára vágjuk.
Felforrósítjuk a vajat, közepes hőfokon megpirítjuk benne a húst, majd hozzáadjuk a húshoz a hagymát, mérsékeljük a hőfokot, s üvegesre dinszteljük a hagymát.
Levesszük a tűzről, s hozzákeverjük az őrölt paprikát.
Hozzáadjuk a tejszínt, a húslevest, s a húst lassú tűzön, körülbelül 1 óra alatt puhára pároljuk, ha még szükségét érezzük, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint, közben azért meg-megkavarjuk.
Ha a hús puha, hozzáadjuk a paradicsompürét, jól elkeverjük, s még 10-15 percig összeforraljuk. Nagyon-nagyon finom, szószos aprópecsenyét kapunk.
Kissé állni hagyjuk, majd bármilyen főtt tésztával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 75 p

Valószínűleg, annyira nem ismert étek, viszont istenien finom, merem ajánlani kipróbálásra... Ha szereti valaki a pörköltféléket, szószos ételeket, de már valami újra vágyik, megtalálta...