Csirkemell óvári módra

Name: Csirkemell óvári módra
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Csirkemellfilé; 30 dkg Gombakonzerv; 10 dkg Sonka; 12 dkg Sajt óvári vagy trappista; 1 nagy fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Napraforgó olaj; 1 dl Víz; 1 teáskanál Napraforgó olaj a tűzálló tál kikenéséhez

Andi80_

5adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 dkg csirkemellfilé
30 dkg gombakonzerv
10 dkg sonka
12 dkg sajt (óvári vagy trappista)
1 nagy fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
1.5 dl víz
1 teáskanál napraforgó olaj (a tűzálló tál kikenéséhez)

332

Kalória

43.6g

Fehérje

5.8g

Szénhidrát

14.1g

Zsír

225.8g

Víz

131.7g

Koleszterin

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

15% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

140g csirkemellfilé

168 kcal
60g gombakonzerv

19 kcal
20g sonka

28 kcal
24g sajt

84 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal
30g víz

0 kcal
1g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 332 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

700g csirkemellfilé

840 kcal
300g gombakonzerv

96 kcal
100g sonka

138 kcal
120g sajt

422 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
150g víz

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 1664 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

45.1g csirkemellfilé

54 kcal
19.3g gombakonzerv

6 kcal
6.4g sonka

9 kcal
7.7g sajt

27 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
9.7g víz

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

15% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.6 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1352.3 g
Cink
2 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
177 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
430 mg
Nátrium
644 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
225.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 332 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
218.2 g

Zsír

Összesen
70.4 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
659 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6761.3 g
Cink
10 mg
Szelén
223 mg
Kálcium
885 mg
Vas
8 mg
Magnézium
263 mg
Foszfor
2151 mg
Nátrium
3220 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
1129.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
441 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
68 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
228 micro
Kolin:
603 mg
Retinol - A vitamin:
439 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 1664 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
435.7 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
57 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
207 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

A csirkemelleket megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, besózzuk.
A hagymát apróra, a gombát szeletekre vágjuk. A hagymát kis olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk, és kis vízzel felöntve pároljuk kb. 20 percig.
A tűzálló jénai tálat vagy tepsit kikenjük egy kis olajjal, és egymás mellé fektetjük a csirkemelleket, megszórjuk egy kis borssal.
A csirkemellekre halmozzuk a pirított gombát, mindegyikre teszünk egy-egy szelet sonkát, majd egy-egy szelet sajtot.
Előmelegített sütőben kb. 1,5 dl vízzel sütjük fedő, vagy alufólia alatt. Ha megpuhult a husi, levesszük a fóliát és rápirítjuk a sajtot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23×38

Vasárnap ebédre vendégeket vártunk, és valami újdonsággal szerettem volna meglepni őket. A sokszor elkészített sajtos-tejfölös husi után gondoltam, felhasználom a szekrényben csücsülő üveges gombákat. Ez a finomság született belőle. Köretként bécsi rakott krumplit kínáltam hozzá. Nekem két tepsivel lett, így még útravalót is kaptak a vendégek. :-)