húsételek gombás húsok

Füstölt paprikás-gombás csirkemell

Mercedes

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
25 dkg csiperkegomba
3 kis fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 ek napraforgó olaj
1 teáskanál füstölt pirospaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 dl főzőtejszín
0.5 csokor petrezselyem

299

Kalória

33.1g

Fehérje

9.6g

Szénhidrát

14.2g

Zsír

245.8g

Víz

117.5g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

125g csirkemellfilé

150 kcal
63g csiperkegomba

13 kcal
38g vöröshagyma

14 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

Összesen 299 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
150g vöröshagyma

55 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

Összesen 1196 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

40.2g csirkemellfilé

48 kcal
20.1g csiperkegomba

4 kcal
12.1g vöröshagyma

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24.1g főzőtejszín

32 kcal
1.8g petrezselyem

1 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.1 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
721 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
109 mg
Vas
1 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
407 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
245.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
301 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
315 micro

Összesen 299 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
132.2 g

Zsír

Összesen
56.8 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
470 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2884 g
Cink
6 mg
Szelén
148 mg
Kálcium
435 mg
Vas
5 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
1628 mg
Nátrium
440 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.5 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
983.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
431 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
374 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
522 mg
Retinol - A vitamin:
330 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1205 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1258 micro

Összesen 1196 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
232.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
35 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
79.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

A csirkemellet vékonyabb szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
Egy nagy serpenyőben a zsiradékon fehéredésig elősütjük, majd kivesszük.
A megmaradt zsiradékon megfuttatjuk a szeletekre vágott gombát és hagymát, sózzuk.
Ráhelyezzük a húsokat, a zúzott fokhagymát és a füstölt paprikát hozzákeverjük.
Fedő alatt mindent puhára párolunk.
A végén felöntjük a tejszínnel, besűrítjük, majd az aprított petrezselyemmel meghintjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Tejszínes-gombás csirkemellet szerettem volna készíteni, de nem a hagyományos módon. Így jutott eszembe, hogy egy kis spanyol füstölt pirospaprikával beújítok. A végeredmény nagyon finom lett.