Csirkemell csíkok Enzo módra

Name: Csirkemell csíkok Enzo módra
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Csirkemellfilé; 20 dkg Füstölt sajt; 10 dkg Trappista sajt lehet edami, vagy gouda is; 10 dkg Vaj vagy margarin; 1 csapott ek Finomliszt; 0 dl Tej vagy tejszín a higításhoz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 dl Víz

Geleva

6adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 dkg csirkemellfilé
20 dkg füstölt sajt
10 dkg trappista sajt (lehet edami, vagy gouda is)
10 dkg vaj (vagy margarin)
1 csapott ek finomliszt
0.5 dl tej (vagy tejszín a higításhoz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
0.5 dl víz

gyors
magyar

439

Kalória

38.1g

Fehérje

Szénhidrát

30.1g

Zsír

105g

Víz

141.5g

Koleszterin

45mg

Élelmi rost

442.8mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

22% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír

117g csirkemellfilé

140 kcal
33g füstölt sajt

109 kcal
17g trappista sajt

59 kcal
17g vaj

120 kcal
2g finomliszt

6 kcal
8g tej

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 439 kcal

22% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír

700g csirkemellfilé

840 kcal
200g füstölt sajt

656 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
100g vaj

717 kcal
10g finomliszt

36 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 2629 kcal

22% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír

57.9g csirkemellfilé

69 kcal
16.5g füstölt sajt

54 kcal
8.3g trappista sajt

29 kcal
8.3g vaj

59 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
4.1g tej

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4.1g víz

0 kcal

Összesen 216 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

22% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.1 g

Zsír

Összesen
30.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
659.4 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
128 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
314 mg
Nátrium
148 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
105 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
175 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 439 kcal

22% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
228.7 g

Zsír

Összesen
180.7 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
849 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3956.3 g
Cink
8 mg
Szelén
178 mg
Kálcium
769 mg
Vas
3 mg
Magnézium
225 mg
Foszfor
1886 mg
Nátrium
887 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
630.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1062 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
610 mg
Retinol - A vitamin:
1047 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
187 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 2629 kcal

22% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.9 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
327 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
64 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
52.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 216 kcal

Elkészítés

A csirkemellet vékony, keskeny csíkokra szeljük, enyhén fűszerezzük sóval, borssal.
Állni hagyjuk, míg a sajtokat lereszeljük. (Esetleg a köretnek valót elkészíthetjük, pl. a rizst feltesszük főni.)
Egy nagyobb serpenyőben felforrósítjuk a vajat, beletesszük a húscsíkokat, és hirtelen, fehéredésig pirítjuk.
Utána fűszerezhetünk (kis ételízesítő, ha valaki szereti), és saját levében, amit enged, fedő alatt puhára pároljuk.
Zsírjára pirítjuk, a lisztet rádobjuk, elkeverjük, és kevés vízzel simára forraljuk. Higítjuk még tejjel, és felforraljuk.
Beletesszük a reszelt sajtokat, ha elolvadtak kellő sűrűségre higítjuk tejjel vagy tejszínnel.
Átforraljuk, ha kell még ízesíthetjük, bár a sajtoktól elég sós. Rizzsel a legfinomabb.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Régebben egy futárszolgálattól rendeltünk ezen a néven ételt. Kipróbáltam (valami hasonlót szerettem volna), és a családnak jobban ízlik mint az eredeti. Azóta tőlem kérnek ilyet.