Háromsajtos karaj krumplipürével sütve

Name: Háromsajtos karaj krumplipürével sütve
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sertés rövidkaraj csont nélkül; 20 dkg Ementáli sajt reszelt; 20 dkg Trappista sajt reszelt; 10 dkg Krémsajt; 2 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Olívaolaj; 1 kg Burgonya; 1 dl Tej; 10 dkg Vaj; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg sertés rövidkaraj (csont nélkül)
20 dkg ementáli sajt (reszelt)
20 dkg trappista sajt (reszelt)
10 dkg krémsajt
2 dl tejföl
só ízlés szerint
1 ek olívaolaj
1 kg burgonya
1.5 dl tej
10 dkg vaj
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

1146

Kalória

65g

Fehérje

38.4g

Szénhidrát

80.7g

Zsír

335.9g

Víz

287.3g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír

150g sertés rövidkaraj

249 kcal
50g ementáli sajt

197 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
25g krémsajt

63 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g só

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
250g burgonya

144 kcal
38g tej

21 kcal
25g vaj

179 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 1146 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír

600g sertés rövidkaraj

996 kcal
200g ementáli sajt

786 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
100g krémsajt

250 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
1000g burgonya

578 kcal
150g tej

84 kcal
100g vaj

717 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 4582 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír

23.5g sertés rövidkaraj

39 kcal
7.8g ementáli sajt

31 kcal
7.8g trappista sajt

28 kcal
3.9g krémsajt

10 kcal
7.8g tejföl

15 kcal
0g só

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
39.1g burgonya

23 kcal
5.9g tej

3 kcal
3.9g vaj

28 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 180 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
65 g

Zsír

Összesen
80.7 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
287 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2511.5 g
Cink
7 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
902 mg
Vas
3 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
942 mg
Nátrium
479 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
335.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
538 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
138 mg
Retinol - A vitamin:
529 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 1146 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
260.1 g

Zsír

Összesen
322.8 g
Telített zsírsav
160 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
112 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
1149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10046.2 g
Cink
27 mg
Szelén
259 mg
Kálcium
3609 mg
Vas
11 mg
Magnézium
453 mg
Foszfor
3768 mg
Nátrium
1917 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
153.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1343.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2150 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
150 mg
D vitamin:
168 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
550 mg
Retinol - A vitamin:
2117 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
396 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 4582 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
392.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
141 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 180 kcal

Elkészítés

A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk és sós vízben megfőzzük.
Leszűrjük és összetörjük. Hozzáadjuk a vajat és a langyos tejet. Sózzuk, borsozzuk és szerecsendióval ízesítjük.
A sajtokat lereszeljük, összekeverjük a krémsajttal és a tejföllel.
A karajt besózzuk, felkockázzuk és az olajon kicsit elősütjük.
Egy tűzálló tálba tesszük a krumplipürét, a tetejére a húst, és erre jön a sajtkrém.
Forró sütőben barnára sütjük.