húsételek töltött hús

Csirkemell - bazsalikommal a zsebében

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db csirkemellfilé
1 gerezd fokhagyma (duci)
1 ek citromhéj (reszelt, elhagyható, ha nincs bio)
1 csokor bazsalikom (friss)
3 szál kakukkfű (friss)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek olívaolaj
1 fél citromból nyert citromlé

392

Kalória

51.9g

Fehérje

Szénhidrát

18.2g

Zsír

206.8g

Víz

164.3g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

355.5mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

19% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g citromhéj

0 kcal
30g bazsalikom

7 kcal
5g kakukkfű

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 392 kcal

19% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír

450g csirkemellfilé

540 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g citromhéj

0 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 783 kcal

19% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír

79.5g csirkemellfilé

95 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g citromhéj

0 kcal
10.6g bazsalikom

2 kcal
1.6g kakukkfű

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.2g olívaolaj

37 kcal
3.5g citromlé

1 kcal

Összesen 138 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

19% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.9 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
840 g
Cink
2 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
86 mg
Vas
3 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
504 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
206.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
132 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1071 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1697 micro

Összesen 392 kcal

19% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
103.9 g

Zsír

Összesen
36.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
329 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1680 g
Cink
4 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
171 mg
Vas
5 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
1007 mg
Nátrium
207 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
6.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
413.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
220 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
263 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
378 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2142 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3393 micro

Összesen 783 kcal

19% Fehérje
1% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
296.8 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
178 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
73.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
378 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
600 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

A csirkemell vastag felébe "zsebet" vágunk, megsózzuk.
A felaprított bazsalikomot, egy kis kakukkfüvet, reszelt (vagy áttört) fokhagymát és a citromhéjat összenyomkodunk egy villával.
Ezt a "masszát" beletöltjük a zsebbe, majd visszahajtjuk a zseb felső részét.
Egy kis olajon mindkét felét pirosra sütjük, majd bevizezett sütőpapírral betakarjuk a mellet, és még így kb. 10 percig sütjük. (Ez fogja nekünk garantálni, hogy a csirke szépen átsül, de nem száradik ki, szaftos marad - tényleg működik!)
Amikor letelt a sütési idő, a csirkét kivesszük, a serpenyőben maradt cuccot pedig frissen facsart citromlével meglocsoljuk, és ezt tálaláskor a husira öntjük. (Ezt a lépést nehogy kihagyjátok!)
A csirkucit szépen felszeleteljük és megköszönjük Jamie-nek a jó ötleteket :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Jamie egyik műsorában, a "30 perces ételek" -ben láttam ezt a receptet. Illetve nem pont ezt, mert az eredetit elfelejtettem leírni, de az ötlet Jamie-t illeti. Hú, nagyon fincsi lett!