Sertésszelet olíván

Name: Sertésszelet olíván
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéshús 6 szelet; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 dl Napraforgó olaj; 1 dl Fehérbor; 15 db Olajbogyó magozott

Cafika

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sertéshús (6 szelet)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 dl napraforgó olaj
1 dl fehérbor
15 db olajbogyó (magozott )

670

Kalória

53.6g

Fehérje

2.7g

Szénhidrát

44.5g

Zsír

236.8g

Víz

160g

Koleszterin

360mg

Élelmi rost

480mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

16% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír

250g sertéshús

415 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
50g fehérbor

41 kcal
23g olajbogyó

26 kcal

Összesen 670 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír

500g sertéshús

830 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
100g fehérbor

82 kcal
45g olajbogyó

52 kcal

Összesen 1340 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír

72.7g sertéshús

121 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.2g napraforgó olaj

55 kcal
14.5g fehérbor

12 kcal
6.5g olajbogyó

8 kcal

Összesen 196 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

16% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
53.6 g

Zsír

Összesen
44.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
160 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1016.8 g
Cink
4 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
42 mg
Vas
3 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
550 mg
Nátrium
285 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
236.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 670 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
107.1 g

Zsír

Összesen
89.1 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
320 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2033.7 g
Cink
9 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
84 mg
Vas
6 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
1099 mg
Nátrium
571 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
473.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
105 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
295 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
230 micro

Összesen 1340 kcal

16% Fehérje
1% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295.8 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
68.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 196 kcal

Elkészítés

A sertésszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk.
Az olívabogyókat karikákra vágjuk.
Az olajat egy serpenyőben felhevítjük, a húst belehelyezzük, majd mindkét oldalán pirosra sütjük (kb. 5-5 perc).
Felöntjük a fehérborral, mikor forr, fedővel félig lefedjük, visszavesszük a lángot, és így pároljuk, míg a bor el nem fő.
Majd hozzáadjuk az olívabogyókat, 1-2 percig még főzzük.