Csirke mazsolával

Name: Csirke mazsolával
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 3
Cuisine: görög
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 1 ek Olívaolaj; 1 ek Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 20 dkg Konzerv paradicsom; 3 dkg Görög mazsola; 1 dl Fehérbor; 3 szál Kakukkfű; 1 db Babérlevél; 2 ek Méz; 0 citromból nyert Citromlé; 0 citromból nyert Citromhéj; 1 ek Balzsamecet; 1 ek Petrezselyem frissen aprított

Évi néni

3adag

Idő

24p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
1 ek olívaolaj
1 ek vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
20 dkg konzerv paradicsom
3 dkg görög mazsola
1 dl fehérbor
3 szál kakukkfű
1 db babérlevél
2 ek méz
0.5 citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
1 ek balzsamecet
1 ek petrezselyem (frissen aprított)

381

Kalória

38.7g

Fehérje

26.6g

Szénhidrát

11.1g

Zsír

231.5g

Víz

131.7g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

22.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

167g csirkemellfilé

200 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
5g vaj

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
67g konzerv paradicsom

11 kcal
10g görög mazsola

30 kcal
33g fehérbor

27 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
17g méz

51 kcal
7g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g balzsamecet

1 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 381 kcal

13% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
30g görög mazsola

90 kcal
100g fehérbor

82 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
0g babérlevél

0 kcal
50g méz

152 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
3g petrezselyem

1 kcal

Összesen 1146 kcal

13% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

53.1g csirkemellfilé

64 kcal
0.8g olívaolaj

8 kcal
1.5g vaj

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21.2g konzerv paradicsom

3 kcal
3.2g görög mazsola

10 kcal
10.6g fehérbor

9 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
5.3g méz

16 kcal
2.1g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.5g balzsamecet

0 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
38.7 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
643.9 g
Cink
1 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
58 mg
Vas
2 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
389 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.6 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
231.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
320 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1830 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 381 kcal

13% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
116.1 g

Zsír

Összesen
33.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
395 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1931.7 g
Cink
4 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
173 mg
Vas
6 mg
Magnézium
200 mg
Foszfor
1167 mg
Nátrium
265 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
79.9 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
694.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
219 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
438 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
961 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
5490 micro
Lut-zea
340 micro

Összesen 1146 kcal

13% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
205.1 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
583 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

A csirkemell filét, hosszában szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
A mazsolát a borba áztatjuk.
Egy serpenyőben, egy kanál olívaolajon vajat hevítünk, benne a hússzeletek mindkét oldalát erős tűzön, 2-2 perc alatt megpirítjuk.
A húsra öntjük a hámozott, darabolt paradicsomot, ráreszeljük a citrom héját, rácsavarjuk a levét. Hozzáadjuk a mézet, a fűszernövényeket, a borba áztatott mazsolát, a balzsamecetet. Két percig forraljuk, majd megszórjuk friss petrezselyemmel, és elzárjuk a gázt.