tészta húsos tészta

Csirke cacciatore á la Jamie Oliver - másként

Linda

3adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

45 dkg csirkemellfilé
25 dkg gomba
2 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
2 szál rozmaring
1 db chili
bazsalikom ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 dl passzírozott paradicsom
1 ek balzsamecet
1 ek cukor
40 dkg spagetti tészta
10 dkg sajt

920

Kalória

63.8g

Fehérje

116.4g

Szénhidrát

21.7g

Zsír

371.6g

Víz

150.5g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

14.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

150g csirkemellfilé

180 kcal
83g gomba

18 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
5g rozmaring

6 kcal
0g chili

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
167g passzírozott paradicsom

40 kcal
2g balzsamecet

1 kcal
3g cukor

13 kcal
133g spagetti tészta

495 kcal
33g sajt

117 kcal

Összesen 920 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

450g csirkemellfilé

540 kcal
250g gomba

53 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
14g rozmaring

18 kcal
0g chili

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g passzírozott paradicsom

120 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
10g cukor

39 kcal
400g spagetti tészta

1484 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 2759 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

25.7g csirkemellfilé

31 kcal
14.3g gomba

3 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.8g rozmaring

1 kcal
0g chili

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28.6g passzírozott paradicsom

7 kcal
0.3g balzsamecet

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
22.8g spagetti tészta

85 kcal
5.7g sajt

20 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
63.8 g

Zsír

Összesen
21.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2462.8 g
Cink
5 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
297 mg
Vas
7 mg
Magnézium
158 mg
Foszfor
812 mg
Nátrium
1050 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
116.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
371.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
369 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
441 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
23158 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 920 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
191.5 g

Zsír

Összesen
65.2 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
452 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7388.3 g
Cink
14 mg
Szelén
396 mg
Kálcium
890 mg
Vas
22 mg
Magnézium
474 mg
Foszfor
2437 mg
Nátrium
3149 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
349.2 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1114.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
486 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
86 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1108 micro
Kolin:
538 mg
Retinol - A vitamin:
354 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1324 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
69475 micro
Lut-zea
193 micro

Összesen 2759 kcal

11% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
421.9 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
180 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3968 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

A csirkét és a gombát 1 cm-es darabokra vágjuk. Megpirítjuk az olívaolajon, hozzáadjuk a fűszereket és a fokhagymát. Tovább pirítjuk.
Felöntjük a passzátával, beletesszük a csilit, a balzsamecetet, szükség szerint cukrot.
Ha friss bazsalikomot használunk, azt csak a főzés legvégén tegyük bele. Ha nem, akkor az elején.
Közben tésztát is főzünk. Jamie szerint, ha előzőleg felforraljuk a vizet a vízforralóban, gyorsabb lesz.
Reszelt sajttal tálaljuk (én trappistát használtam).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Ezt a receptet a Jamie 15 perces kajái c. könyvben találtam, és egy kicsit átdolgoztam, a saját ízlésünk szerint. Az eredeti receptben csiperkegomba helyett 12 dkg laskagomba és 12 dkg apró barna csiperke szerepel, van benne még 4 szelet füstölt szalonna, 2 szardellafilé, 2 marinált piros paprika, 1 marék magozatlan fekete olívabogyó, 60 ml chianti bor, és friss bazsalikommal írja, én szárítottat használtam. A balzsamecetet én tettem hozzá, a többi ugyanaz, kiegészítve a fentebb leírt hozzávalókkal. Nekem sose sikerülnek ezek a receptek 15 perc alatt, bár van robotgépem és vízforralóm, amivel elvileg fel lehet gyorsítani a folyamatot. :)