Csípős betyáros

Name: Csípős betyáros
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Füstölt szalonna; 1 közepes fej Vöröshagyma; 10 dkg Tarhonya; lebbencs 10 dkg Tészta; 10 dkg Eperlevél tészta; házi 10 dkg Kolbász; 1 közepes db Hegyes erős paprika; 3 gerezd Fokhagyma; 2 közepes db Burgonya; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg füstölt szalonna
1 közepes fej vöröshagyma
10 dkg tarhonya
10 dkg tészta
10 dkg eperlevél tészta
10 dkg kolbász
1 közepes db hegyes erős paprika
3 gerezd fokhagyma
2 közepes db burgonya
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint

599

Kalória

18.2g

Fehérje

65.7g

Szénhidrát

28.6g

Zsír

72.3g

Víz

22.5g

Koleszterin

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír

25g füstölt szalonna

164 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g tarhonya

93 kcal
25g tészta

93 kcal
25g eperlevél tészta

93 kcal
25g kolbász

113 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
50g burgonya

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 599 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír

100g füstölt szalonna

655 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g tarhonya

371 kcal
100g tészta

371 kcal
100g eperlevél tészta

371 kcal
100g kolbász

452 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
200g burgonya

116 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 2393 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír

11.7g füstölt szalonna

77 kcal
10.6g vöröshagyma

4 kcal
11.7g tarhonya

43 kcal
11.7g tészta

43 kcal
11.7g eperlevél tészta

43 kcal
11.7g kolbász

53 kcal
6.3g hegyes erős paprika

1 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
23.4g burgonya

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 279 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.2 g

Zsír

Összesen
28.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
776.5 g
Cink
1 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
31 mg
Vas
3 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
441 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
65.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
72.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 599 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
72.7 g

Zsír

Összesen
114.6 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3105.9 g
Cink
6 mg
Szelén
193 mg
Kálcium
125 mg
Vas
12 mg
Magnézium
214 mg
Foszfor
789 mg
Nátrium
1762 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
262.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
289.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
763 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 2393 kcal

10% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
364.1 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
207 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
33.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 279 kcal

Elkészítés

A füstölt szalonnát összekockázzuk, és serpenyőben zsírjára sütjük, amikor majdnem kész, megpirítjuk benne az összekockázott hagymát és a tarhonyát (a többi tésztát külön pirítjuk egy másik serpenyőben, majd később hozzáadjuk a betyároshoz). Fűszerezzük sóval, borssal, pirospaprikával.
Beleszeletelünk egy erős paprikát (ha valaki nem szereti a csípőset, ezt ki is hagyhatja), beletesszük az összevágott házi kolbászt, az apró kockára vágott krumplit, a zúzott fokhagymát, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.
Egyet forr, utána beleteszük a külön lepirított tésztákat, majd letakarjuk. Ha elfőtte a levét, pótoljuk.
Addig főzzük, amíg minden hozzávaló puha nem lesz. Savanyúsággal kínáljuk.