Cserta menti kanászleves

Name: Cserta menti kanászleves
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Mangalica zsír; 2 evőkanál Finomliszt; 3 közepes db Gomba; 10 dkg Füstölt szalonna; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 2 l Víz; 15 dkg Darált sertéshús; 5 dkg Rizs; 1 kis fej Vöröshagyma reszelt; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

3 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 közepes fej vöröshagyma
2 ek mangalica zsír
2 evőkanál finomliszt
3 közepes db gomba
10 dkg füstölt szalonna
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
2 l víz

A húsgombóchoz

15 dkg darált sertéshús
5 dkg rizs
1 kis fej vöröshagyma (reszelt)
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

443

Kalória

14.1g

Fehérje

28g

Szénhidrát

30.5g

Zsír

654.8g

Víz

98.3g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

60g sárgarépa

22 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
8g mangalica zsír

68 kcal
8g finomliszt

27 kcal
24g gomba

5 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
500g víz

0 kcal

A húsgombóchoz

38g darált sertéshús

68 kcal
13g rizs

45 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 443 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

240g sárgarépa

88 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
30g mangalica zsír

271 kcal
30g finomliszt

109 kcal
96g gomba

20 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
2000g víz

0 kcal

A húsgombóchoz

150g darált sertéshús

273 kcal
50g rizs

179 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1772 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

8.1g sárgarépa

3 kcal
3g fehérrépa

2 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
1g mangalica zsír

9 kcal
1g finomliszt

4 kcal
3.2g gomba

1 kcal
3.4g füstölt szalonna

22 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
67.1g víz

0 kcal

A húsgombóchoz

5g darált sertéshús

9 kcal
1.7g rizs

6 kcal
1.7g vöröshagyma

1 kcal
1.8g tojás

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 60 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
30.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
440.6 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
61 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
654.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
468 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
1857 micro
β-karotin
4425 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
200 micro

Összesen 443 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
56.4 g

Zsír

Összesen
121.9 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
393 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1762.5 g
Cink
7 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
245 mg
Vas
6 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
832 mg
Nátrium
449 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
112 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
2619.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1872 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
104 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
279 micro
Kolin:
307 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
17698 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
801 micro

Összesen 1772 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
59.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
87.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
249 micro
β-karotin
594 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 60 kcal

Elkészítés

A leveshez

A zsír felét (1 ek) felolvasztjuk, a szalonnát megpirítjuk benne.
Hozzáadjuk az aprított sárgarépát, fehérrépát, gombát és hagymát.
2 l vízzel felöntjük. Sózzuk, borsozzuk. Addig főzzük, míg a zöldségek majdnem puhák.
A húsgombóc hozzávalóit összedolgozzuk, és tetszés szerinti nagyságú gombócokat formázunk belőle, és beletesszük a levesbe.
A zsír másik feléből rántást készítünk a liszttel, majd a leveshez keverjük, mikor már a gombócok is megfőttek. 2 percig tovább főzzük, majd forrón tálaljuk.