Csemegeuborka bjkata konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Bjkata
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 0% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 0% Zsír
A 2,5 literes üvegekhez
-
375g uborka55 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g mustármag0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
4g kapor2 kcal
A felöntőléhez
Összesen
159
kcal
- 0% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 0% Zsír
A 2,5 literes üvegekhez
-
1500g uborka221 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g mustármag0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
14g kapor6 kcal
A felöntőléhez
Összesen
632
kcal
- 0% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 0% Zsír
A 2,5 literes üvegekhez
-
54.8g uborka8 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g mustármag0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0.5g kapor0 kcal
A felöntőléhez
Összesen
23
kcal
- 0% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 94% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.5 g
Zsír
-
Összesen 0.4 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2667.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 77 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 53 mg
-
Foszfor 92 mg
-
Nátrium 2443 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.6 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 626.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 32 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 60 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 22 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 40 micro
-
β-karotin 165 micro
-
β-crypt 96 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 85 micro
Összesen
159
kcal
- 0% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 94% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10 g
Zsír
-
Összesen 1.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 10670 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 307 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 210 mg
-
Foszfor 366 mg
-
Nátrium 9770 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 154.4 g
-
Cukor 124 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 2505.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 128 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 53 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 241 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 124 micro
-
Kolin: 88 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 162 micro
-
β-karotin 662 micro
-
β-crypt 382 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 338 micro
Összesen
632
kcal
- 0% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 94% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.4 g
Zsír
-
Összesen 0.1 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 389.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 11 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 13 mg
-
Nátrium 357 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.6 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 91.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 5 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 5 micro
-
Kolin: 3 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 24 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 12 micro
Összesen
23
kcal
Hozzávalók
A 2,5 literes üvegekhez
-
1.5 kg uborka
-
2 db babérlevél
-
0.5 teáskanál mustármag
-
0.5 teáskanál koriandermag
-
10 szem fekete bors
-
2 szál kapor
A felöntőléhez
-
1 l víz
-
10 dkg cukor
-
2.5 dkg só
-
1 késhegynyi nátrium-benzoát
Elkészítés
A 2,5 literes üvegekhez
- A tisztára mosott uborkákat belerakosgatjuk az üvegbe a fűszerkeverék tetejére.
- A vizet felforraljuk, belerakjuk a sót és a cukrot, tovább forraljuk, végül a tartósítószert és az ecetet is beletesszük, ha már lezártuk a tűzhelyet a lé alatt.
- Néhány perc múlva szedőkanállal rászedhetjük a levet az uborkákra. Akár forrón, akár langyosan, akár hidegen öntjük rá a folyadékot, ugyanolyan finom lesz.
- A csavart csak ráhelyezzük, nem csavarjuk rá, csak 3 nap múlva.
- A 3. napon celofánnal és gumival lezárjuk, és most már az üvegtetőt is rácsavarjuk az üvegre.
- Meheta kamrapolcra!
- Elkészítettem: 100 alkalommal
- Receptkönyvben: 158
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 24099
- Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 29.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Bjkata
96 recept
Édesanyámtól tanultam ezt a receptet 25 évvel ezelőtt, és azóta is így rakom el minden nyáron a csemegeuborkát.