Nosalty Logó

Mákszuflé

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Glowaholic
Ezen a képen: Mákszuflé
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 8% Fehérje
  • 52% Szénhidrát
  • 18% Zsír
Összesen 507 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 52% Szénhidrát
  • 18% Zsír
Összesen 2026 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 52% Szénhidrát
  • 18% Zsír
Összesen 383 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 52% Szénhidrát
  • 18% Zsír
  • 23% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    9.7 g

Zsír

  • Összesen
    23.4 g
  • Telített zsírsav
    12 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    225 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    479.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    24 mg
  • Kálcium
    155 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    29 mg
  • Foszfor
    204 mg
  • Nátrium
    65 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    65.8 g
  • Cukor
    45 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    28.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    147 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    42 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    39 micro
  • Kolin:
    165 mg
  • Retinol - A vitamin:
    145 micro
  • α-karotin
    4 micro
  • β-karotin
    25 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    236 micro
Összesen 507 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 52% Szénhidrát
  • 18% Zsír
  • 23% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    38.6 g

Zsír

  • Összesen
    93.6 g
  • Telített zsírsav
    48 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    28 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    12 g
  • Koleszterin
    901 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1919.3 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    94 mg
  • Kálcium
    618 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    118 mg
  • Foszfor
    815 mg
  • Nátrium
    259 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    263.3 g
  • Cukor
    180 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

VÍZ

  • Összesen
    115.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    590 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    167 micro
  • K vitamin:
    13 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    154 micro
  • Kolin:
    662 mg
  • Retinol - A vitamin:
    581 micro
  • α-karotin
    15 micro
  • β-karotin
    98 micro
  • β-crypt
    22 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    943 micro
Összesen 2026 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 52% Szénhidrát
  • 18% Zsír
  • 23% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    7.3 g

Zsír

  • Összesen
    17.7 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    170 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    362.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    18 mg
  • Kálcium
    117 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    22 mg
  • Foszfor
    154 mg
  • Nátrium
    49 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    49.7 g
  • Cukor
    34 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    21.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    111 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    31 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    29 micro
  • Kolin:
    125 mg
  • Retinol - A vitamin:
    110 micro
  • α-karotin
    3 micro
  • β-karotin
    19 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    178 micro
Összesen 383 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A vajat a fehér csokoládéval gőz fölött felolvasztjuk, majd a gőzről levéve, kevergetve hűlni hagyjuk. (A fehér csokoládé, ha túlhevítjük, könnyen elválik a vajtól és túróssá válik, ezért óvatosan olvasszuk, vagy a külön felolvasztott vajat csurgassuk az olvadó csokoládéba, folyamatosan kevergetve, míg egyenletesen folyós állagú lesz.)
  2. A két egész tojást és a két sárgáját a cukorral habosra keverjük
  3. A habos tojáskeverékhez hozzáadjuk a felolvasztott fehér csokoládét. Ügyeljünk arra, hogy ekkor a csokoládé már legfeljebb langyos legyen (max. 40 °C).
  4. Keverjük hozzá a lisztet és a mákot.
  5. Töltsük a masszát szufléformákba, és előmelegített sütőben süssük 15 percig.
  • Sütés hőfoka: 160 °C
  • Sűtés ideje: 15 perc
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 12
  • 7 napos nézettség: 30
  • Össznézettség: 16294
  • Feltöltés dátuma: 2010. március 06.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Glowaholic 14 recept

Tulajdonképpen mákszuflé-recept után böngésztem hónapok óta, de magamra maradtam. Aztán elcsábultam 'Húsosfazék' Forró csokoládé fondantjára. Örökké hálás leszek ezért a receptért... a forró, folyós csoki kikanalazva a fülem mögött felkúszik az agyamba, és telepumpálja endorfinnal! Erős kezdés, és nagy kihívás is egyben. Innen aztán csak egy lépés volt az étcsokoládét fehér csokoládéra cserélni, hogy a mák látványban és ízében is kibontakozhasson ebben a desszertben, kicsit kísérletezni a mennyiségekkel és a sütési idővel, míg elkészült ez a mmm... mákszuflé :-)  

Hozzászólások

P.

A párom nagyon szereti a fehércsokis dolgokat, ez a mákos megoldás pedig igazán különleges. Szerintem meg fogom lepni vele. Nem tudsz valami megoldást arra, hogyan daráljak mákot mákdaráló nélkül? :-D A kérdés inkább költöi... Ha sikerül megoldanom, megírom, milyen lett. Nagyon izgalmas recept.

Törölt felhasználó

Kávédaráló?

P.

Nincs. Nem kávézunk. :-S Àáááááááá.....elhallatszott ez odáig? Van receptem, van mákom, nincs kávédarálóm. Sem mozsaram. Ma mákszuflét fogunk enni, akkor is. Még nem tudom, hogy... :-D

Glowaholic

Kávédarálóval m?ködik. Vagy darált mákkal, ha eleve így veszed. Vagy ha van egy jól felszerelt szomszédod, akit?l elkunyizhatod a darálóját :-P Szurkolok, majd írd meg, hogy sikerült.

P.

A szomszédaink lovak. Meg azok, akik gondozzák öket. Nincs mákdarálójuk. :-p Sajnos, ma nem sikerült, de nem adom fel. Amint sikerül megcsinálnom, mindenképpen meg fogom írni, milyen lett. A weboldaladon lévö dolgokba továbbra is szerelmes vagyok. Szerintem visszavonhatatlanul el fogok csábulni. :-) Ott is majd jelentkezem. Köszi! Eszter

P.

Na, csak sikerült. Hosszas kutataómunkám eredményeként, ma hazavirítottam 25 dkg elöre darált mákkal. Juhu! Már alig várom az eredményt! :-p

P.

Na, ahogy megígértem... Èletemben nem sütöttem még szuflét, ezt meg kell mondjam, volt rendesen lámpaláz. Mindig azt hallottam, hogy így nehéz, úgy nehéz, összesik, miegymás...Kész tudomány. Nekiálltam, összeraktam, sütöbe toltam, megsütöttem, mind megettem - volna, ha az uram nem harcol a másik feléért. Nagyon finom. Azt hiszem, neked köszönhetem, hogy a szuflékészítéstöl nem ment el örökre a kedvem. Köszönöm szépen! :-) Isteni recept.

Glowaholic

Kedves Eszter! Szuper, örülök, hogy jól sikerült. Tényleg nem ördöngösség, csak a fehér csoki olvasztása miatt nem mertem könny?nek besorolni, azt én is elszúrtam párszor. Úgy feldobott, mikor megírtad az eredményt, hogy egy kisebb folytatásos sorozat indult meg a fejemben szuflé témában, majd látni fogod...

P.

Szuper! Nagyon várom!

Éva-Anyóca

Klassz!Már csak azt silabizálom ki, hogy ilyen spéci kis edényeket honnan fogok venni??Éva-Anyóca

animoni

Szia! A tegnapi Raffaello szuflé után bátorkodtam ezt is megcsinálni. Szuflé-korszakomat élem most ki:-) Ez is nagyon finom lett a párom szerint, nekem nagyon édes volt. Szerintem ebbe is elég a 100g cukor, mint ahogy a másik recepteben írtad. Ett?l függetlenül nagyon finom, és ezt is csak ajánlani tudom minden szuflé készít?nek:-) Üdv:animoni

manofej

vuhhú de finoooom! belül még folyós-olvadós a csokoládé, kívül már szilárd a süti. már csak azt kéne kikísérletezni, hogy jön ki a formából, bár kikanalazva is ugyanolyan szuper! köszönjük! :) én 70 gr cukorral készítettem, de még így is picit édes volt, de lesz még alkalom próbálkozni vele, az biztos!

noja_

Ma kipróbáltam ezt a receptet, ez volt az els? szuflém. Kétrészes szuflé tálat vásároltam, így felére csökkentettem a hozzávalók mennyiségét, nagyon finom lett. Nem tudtam szépen eltávolítani a tálkából, pedig nagyon szerettem volna, ha sikerül. Legközelebb néhány perccel tovább sütöm, hátha kijön a formából, ha a tésztája kicsit vastagabb lesz. Jöv?héten újra megpróbálkozok vele, Isteni! :)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

12 RAKOTTAS, ami ebédre vagy vacsorára is tökéletes

Elő a tepsit vagy jénait, és jöjjenek az izgalmas rétegek: mehet bele rengeteg zöldség, amennyit nem szégyellünk, tészta, krumpli, hússzeletek vagy darált verzió is, tejföl, tejszín, joghurt, de akár ezek vegán megfelelői is...és irány a sütő!