Dinsztelt paprika

Name: Dinsztelt paprika
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 közepes db Tv-paprika általában sárga paprikából vagy pirulásnak indultnaranszínűből; 1 dl Ecet; 8 dl Víz; 3 tk Só; 2 ek Cukor; 10 szem Fekete bors; 4 gerezd Fokhagyma hosszában elvágva; 2 db Babérlevél; 1 ek Mangalica zsír

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A paprikához

10 közepes db tv-paprika (általában sárga paprikából vagy pirulásnak indultnaranszínűből)

Az ecetes léhez

1 dl ecet
8 dl víz
3 tk só
2 ek cukor
10 szem fekete bors
4 gerezd fokhagyma (hosszában elvágva)
2 db babérlevél
1 ek mangalica zsír

gyors
magyar

206

Kalória

3.9g

Fehérje

30.8g

Szénhidrát

8.2g

Zsír

835.1g

Víz

7.1g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

19.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

0% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

A paprikához

500g tv-paprika

82 kcal

Az ecetes léhez

50g ecet

9 kcal
400g víz

0 kcal
11g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
0g fekete bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g babérlevél

0 kcal
8g mangalica zsír

68 kcal

Összesen 206 kcal

0% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

A paprikához

1000g tv-paprika

164 kcal

Az ecetes léhez

100g ecet

18 kcal
800g víz

0 kcal
21g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
0g fekete bors

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g babérlevél

0 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal

Összesen 410 kcal

0% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

A paprikához

50.8g tv-paprika

8 kcal

Az ecetes léhez

5.1g ecet

1 kcal
40.7g víz

0 kcal
1.1g só

0 kcal
1g cukor

4 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.8g mangalica zsír

7 kcal

Összesen 21 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

0% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4311.8 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
68 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
4100 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
835.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
331 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
86 micro
β-karotin
853 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1399 micro

Összesen 206 kcal

0% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
16.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8623.6 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
137 mg
Vas
3 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
8200 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
61.7 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1670.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
663 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
172 micro
β-karotin
1706 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2798 micro

Összesen 410 kcal

0% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
438.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
9 mg
Nátrium
417 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
84.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 21 kcal

Elkészítés

A paprikához

Az ecetes lé hozzávalóit egy lábosba tesszük és elkezdjük melegíteni. (A lé olyan mennyiségű legyen, hogy nagyjából fedje el a paprikákat, vagyis bő levet kell készíteni, hogy tudjanak miben megfőni.)
A megmosott paprikákat késsel átszúrjuk és a meleg lébe tesszük, kb. 20-30 percig főzzük fedő alatt, de ne főzzük szét!
Lével együtt, melegen vagy langyosan tálaljuk. (Amikor fogyasztjuk, a paprikában lévő levet engedjük ki úgy, hogy a korábban késsel ejtett szúrást most tovább vágjuk a paprika csúcsa irányába és így ki tud csorogni a lé.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 30 p

A dinsztelt paprikát családi recept alapján készítem. Nyáron mindig kerül a sülthús mellé. Úgy készítem, ahogy anyutól láttam, anyu pedig úgy készíti ahogy a nagymamájától látta...