Csalamádé tartósító nélkül télire
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Csak Természetesen
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 0% Zsír
A 10 db 7,2 dl-es üveghez
-
400g káposzta80 kcal
-
60g uborka9 kcal
-
120g tv-paprika20 kcal
-
64g sárgarépa23 kcal
-
40g zöldparadicsom9 kcal
-
36g vöröshagyma13 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0 kcal
-
0g mustármag2 kcal
-
0g koriander0 kcal
A 3 l felöntőléhez
Összesen
209
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 0% Zsír
A 10 db 7,2 dl-es üveghez
-
2000g káposzta400 kcal
-
300g uborka44 kcal
-
600g tv-paprika98 kcal
-
320g sárgarépa117 kcal
-
200g zöldparadicsom46 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0 kcal
-
2g mustármag10 kcal
-
0g koriander0 kcal
A 3 l felöntőléhez
Összesen
1044
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 0% Zsír
A 10 db 7,2 dl-es üveghez
-
46.7g káposzta9 kcal
-
7g uborka1 kcal
-
14g tv-paprika2 kcal
-
7.5g sárgarépa3 kcal
-
4.7g zöldparadicsom1 kcal
-
4.2g vöröshagyma2 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0 kcal
-
0g mustármag0 kcal
-
0g koriander0 kcal
A 3 l felöntőléhez
Összesen
25
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 93% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
α-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.8 g
Zsír
-
Összesen 0.9 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3956.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 189 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 73 mg
-
Foszfor 166 mg
-
Nátrium 3521 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44 g
-
Cukor 27 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 673.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 525 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 213 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 272 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 173 micro
-
Kolin: 54 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 2144 micro
-
β-karotin 5223 micro
-
β-crypt 22 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 594 micro
Összesen
209
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 93% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
α-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 34 g
Zsír
-
Összesen 4.7 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 19781.6 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 946 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 364 mg
-
Foszfor 829 mg
-
Nátrium 17604 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 219.9 g
-
Cukor 137 mg
-
Élelmi rost 63 mg
VÍZ
-
Összesen 3369.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2625 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 1065 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1359 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 864 micro
-
Kolin: 271 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 10722 micro
-
β-karotin 26117 micro
-
β-crypt 111 micro
-
Likopin 3 micro
-
Lut-zea 2972 micro
Összesen
1044
kcal
- 1% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 93% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
α-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.8 g
Zsír
-
Összesen 0.1 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 461.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 22 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 19 mg
-
Nátrium 411 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.1 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 78.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 61 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 25 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 32 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 250 micro
-
β-karotin 609 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 69 micro
Összesen
25
kcal
Hozzávalók
A 10 db 7,2 dl-es üveghez
-
2 kg káposzta
-
30 dkg uborka
-
4 db sárgarépa
-
20 dkg zöldparadicsom
-
2 közepes fej vöröshagyma
-
1 teáskanál köménymag
-
1 teáskanál négyszínű bors
-
1 tk mustármag
-
1 teáskanál koriander
A 3 l felöntőléhez
Elkészítés
A 10 db 7,2 dl-es üveghez
- A zöldségeket alaposan megmossuk, majd "V" gyalun felszeleteljük.
- 2 ek asztali sóval megszórjuk, beletesszük a fűszereket, átforgatjuk, majd 1 órát állni hagyjuk.
- Kinyomkodjuk a zöldségeket, a sós levet aki akarja, ízlés szerint felhasználhatja a felöntőhöz.
- Üvegekbe rakjuk lazán a 3/4-ig, hogy legyen hely a savanyúság lének.
- Légmentesen lezárjuk fémkupakokkal, majd a befőzőautomatába rakjuk a csalamádénkat és a program szerint 90 C- fokon 30 percig hőkezeljük.
- Ha kész, tehetjük a polcra a tartósítószermentes, ízes, ropogós csalamádénkat akár több évre is.
- Elkészítettem: 7 alkalommal
- Receptkönyvben: 650
- Tegnapi nézettség: 26
- 7 napos nézettség: 232
- Össznézettség: 406551
- Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 10.
Ajánló
Az összetevők arányait kedvünkre változtathatjuk, a fűszerezést és a felöntőlevet is lehet módosítani ízlés szerint.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Csak Természetesen
23 recept
Kezdődik a nagy nyár végi savanyúságkészítés. Az idő is kedvező, reméljük sokáig így marad, és így alacsony áron lesz beszerezhető alapanyagunk a téli csemegékhez.