egytálételek krumplis ételek

Cottage pie

4adag

Idő

90perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A cottage piehez

2 ek napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma (apróra vágott)
1 nagy db sárgarépa (kockára vágott)
500 g darált marhahús
2 dkg sűrített paradicsom
300 ml marha alaplé (forró)
1.5 ek worcestershire-szósz
2 szál kakukkfű

A krumplipüréhez

350 g burgonya
350 g pasztinák (paszternák)
3 ek tej
0.3 kk szerecsendió
50 g cheddar sajt (extra érett)

407

Kalória

33.2g

Fehérje

33.1g

Szénhidrátok

15.7g

Zsír

265.2g

Víz

88.6g

Koleszterin

6.8g

Rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

A cottage piehez

4g napraforgó olaj

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
125g darált marhahús

178 kcal
5g sűrített paradicsom

4 kcal
75g marha alaplé

0 kcal
4g worcestershire-szósz

3 kcal
2g kakukkfű

2 kcal

A krumplipüréhez

88g burgonya

51 kcal
88g pasztinák

56 kcal
8g tej

4 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
13g cheddar sajt

50 kcal

Összesen 407 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

A cottage piehez

16g napraforgó olaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
500g darált marhahús

710 kcal
20g sűrített paradicsom

16 kcal
300g marha alaplé

0 kcal
15g worcestershire-szósz

12 kcal
6g kakukkfű

6 kcal

A krumplipüréhez

350g burgonya

202 kcal
350g pasztinák

223 kcal
30g tej

17 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g cheddar sajt

202 kcal

Összesen 1624 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

A cottage piehez

0.8g napraforgó olaj

7 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
9g sárgarépa

3 kcal
26.4g darált marhahús

37 kcal
1.1g sűrített paradicsom

1 kcal
15.8g marha alaplé

0 kcal
0.8g worcestershire-szósz

1 kcal
0.3g kakukkfű

0 kcal

A krumplipüréhez

18.5g burgonya

11 kcal
18.5g pasztinák

12 kcal
1.6g tej

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2.6g cheddar sajt

11 kcal

Összesen 86 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
33.2 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
998 g
Cink
6 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
167 mg
Vas
5 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
438 mg
Nátrium
253 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
265.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
366 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
1317 micro
β-karotin
3235 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1439 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 407 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
132.7 g

Zsír

Összesen
62.7 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
355 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3992.2 g
Cink
25 mg
Szelén
184 mg
Kálcium
669 mg
Vas
20 mg
Magnézium
326 mg
Foszfor
1752 mg
Nátrium
1012 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
132.6 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
1060.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1462 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
22 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
133 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
333 micro
Kolin:
503 mg
Retinol - A vitamin:
165 micro
α-karotin
5267 micro
β-karotin
12939 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5754 micro
Lut-zea
421 micro

Összesen 1624 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
278 micro
β-karotin
682 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
303 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 86 kcal

Elkészítés

A cottage piehez

Felforrósítjuk az olajat egy nagy serpenyőben. Mikor már nagyon forró, beletesszük a hagymát és a répát, dinszteljük kb. 5 percig.
Hozzáadjuk a darálthúst, feljebb tekerjük a lángot, és addig sütjük, míg meg nem barnul.
Ekkor tegyük bele a paradicsompürét, főzzük még egy percig, és öntsük bele a marha alaplevet, Worchestershire szószt és a kakukkfüvet. Felforraljuk, és lefedve főzzük 20 percig.
Ezután levesszük a fedőt, és így főzzük 5-10 percig, míg a lé nagyobb része elfő.
Ízesítjük, és belekanalazzuk egy 2-2,5 liter űrtartalmű tűzálló edénybe.
A krumplipüréhez pucoljuk meg, és vágjuk fel a krumplit és a paszternákot közepes nagyságú kockákra. Tegyük bele hideg, sózott vízzel teli fazékba.
Forrás után még 15 percig főzzük, amíg meg nem puhul.
Ha kész, leöntjük róla az összes vizet, és feltesszük újra a tűzre 30 másodpercig, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon.
Összetörjük a tejjel és a szerecsendióval együtt, és félretesszük.
Begyújtjuk a sütőt 180 C-ra, légkeverésessel 150 C-ra, gázsütővel 4-es fokozatra tegyük.
Ráhalmozzuk a krumplit a húsra, villával kicsit rücskösebbé tehetjük a tetejét, és rászórjuk a cheddar sajtot.
Előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 25 percig sütjük, míg aranybarna lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 60 perc

Gordon Ramsay eredeti receptje alapján készül, és garantáltan finom, maguk a britek nem bírták abbahagyni az evését. Célom volt a kedvükben járni, miután a töltött káposzta nem nyerte el a tetszésüket.